春宵麵館是北京春宵餐飲管理有限公司旗下打造的一個(gè)具備老北京特色的好品牌,創(chuàng)立于2005年,十分多的人都會(huì)來(lái)到這里口味一下正宗的老北京炸醬面。而作為正在迅速進(jìn)步的好品牌,加盟前景是有很好的維護(hù)的,人氣連續(xù)提高春宵麵館加盟總部為了應(yīng)答市場(chǎng)需要,自創(chuàng)建品類,在原有市場(chǎng)中切分出新的縫隙,品牌定位"手工面",并將用實(shí)力填補(bǔ)"手工面"市場(chǎng)。
春宵麵館憑借對(duì)面食的熱愛(ài)與堅(jiān)持,歷時(shí)兩年,走遍國(guó)內(nèi)各地。遍訪陜北、中原、蘇浙等面食行家,汲取眾家面之精髓,融合東西南北之風(fēng)味,一直鉆研"好面"的因素。從面粉的種類,到各式澆頭搭配的面體,加上本身選料功夫和獨(dú)一無(wú)二見(jiàn)解成就了令人無(wú)奈拒絕的,擁有手工技藝溫度的好滋味。
春宵麵館經(jīng)過(guò)兩年的技術(shù)開(kāi)發(fā)與完善,經(jīng)過(guò)12道工序制作,包含面粉選擇,壓制工藝扭轉(zhuǎn)面條中食材的配比,一舉處理了面條煮熟后無(wú)奈長(zhǎng)時(shí)間存放、外賣影響口感等事實(shí)難題達(dá)到外賣與堂食口感接近。此項(xiàng)技術(shù)可謂是"面條界"的突出創(chuàng)建,為愛(ài)吃面的朋友增加了更好的選擇。春宵麵館由北京直接引進(jìn)內(nèi)地,是由拉面之父山岸一雄一手打造的知名拉面連鎖品牌。春宵麵館的拉面湯底都是由豬骨以及相似大蒜的蔬菜熬制而成。主廚比較青睞原味的濃湯搭配稍硬的面條,再撒上一些蔥花。這家店還可以特選加十片叉燒,超級(jí)壯觀噢!春宵麵館環(huán)境舒適,餐廳前方設(shè)有一排整齊的吧臺(tái)椅。走進(jìn)去,才發(fā)現(xiàn)好戲還在后頭,餐廳的后方設(shè)有越來(lái)越多舒適座位,供食客們享受美食。來(lái)店里享受晚餐的大局部是北京客人,午餐時(shí)間,餐廳被一波上班族圍個(gè)水瀉不通。在開(kāi)業(yè)的排名靠前個(gè)月,排隊(duì)等候的團(tuán)隊(duì)不斷蜿蜒到了街角,慕名而來(lái)的食客想要吃上一碗正宗拉面變得好不容易。