春宵麵館是北京春宵餐飲管理有限公司旗下打造的一個具備老北京特色的好品牌,創(chuàng)立于2005年,十分多的人都會來到這里口味一下正宗的老北京炸醬面。而作為正在迅速進(jìn)步的好品牌,加盟前景是有很好的維護(hù)的,人氣連續(xù)提高春宵麵館加盟總部為了應(yīng)答市場需要,自創(chuàng)建品類,在原有市場中切分出新的縫隙,品牌定位"手工面",并將用實力填補(bǔ)"手工面"市場。
春宵麵館憑借對面食的熱愛與堅持,歷時兩年,走遍國內(nèi)各地。遍訪陜北、中原、蘇浙等面食行家,汲取眾家面之精髓,融合東西南北之風(fēng)味,一直鉆研"好面"的因素。從面粉的種類,到各式澆頭搭配的面體,加上本身選料功夫和獨一無二見解成就了令人無奈拒絕的,擁有手工技藝溫度的好滋味。
春宵麵館經(jīng)過兩年的技術(shù)開發(fā)與完善,經(jīng)過12道工序制作,包含面粉選擇,壓制工藝扭轉(zhuǎn)面條中食材的配比,一舉處理了面條煮熟后無奈長時間存放、外賣影響口感等事實難題達(dá)到外賣與堂食口感接近。此項技術(shù)可謂是"面條界"的突出創(chuàng)建,為愛吃面的朋友增加了更好的選擇。春宵麵館由北京直接引進(jìn)內(nèi)地,是由拉面之父山岸一雄一手打造的知名拉面連鎖品牌。春宵麵館的拉面湯底都是由豬骨以及相似大蒜的蔬菜熬制而成。主廚比較青睞原味的濃湯搭配稍硬的面條,再撒上一些蔥花。這家店還可以特選加十片叉燒,超級壯觀噢!春宵麵館環(huán)境舒適,餐廳前方設(shè)有一排整齊的吧臺椅。走進(jìn)去,才發(fā)現(xiàn)好戲還在后頭,餐廳的后方設(shè)有越來越多舒適座位,供食客們享受美食。來店里享受晚餐的大局部是北京客人,午餐時間,餐廳被一波上班族圍個水瀉不通。在開業(yè)的排名靠前個月,排隊等候的團(tuán)隊不斷蜿蜒到了街角,慕名而來的食客想要吃上一碗正宗拉面變得好不容易。