1995年,24歲的柴田武在家鄉(xiāng)多治見開設(shè)「chez Shibata多治見」法式西點(diǎn)店,他青睞把本人的想法融入甜點(diǎn)中,法式的典雅與日式的精致聯(lián)合到一起,逐步構(gòu)成了柴田武本人獨(dú)到的風(fēng)格。十年間店面和他自己的知名度慢慢加大,在名古屋一帶諸多人都知道了柴田西點(diǎn)。在2006年后,柴田武陸續(xù)在名古屋等地開設(shè)多家分店,2009年來到,隨后、香港和曼谷等地也逐步開始營業(yè),在接近四十歲的時(shí)候,不斷以來的致力讓他的產(chǎn)品有實(shí)力在差異地區(qū)和文明的環(huán)境中都能遭到認(rèn)同和喜愛。