俗話說“民以食為天”,一句民間俗語,高度概括了餐飲業(yè)對于民生的重要作用。中國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,去年,中國餐飲業(yè)營業(yè)額已突破2萬億元大關,連續(xù)18年增長率保持在14.2%以上,全國餐飲企業(yè)網點目前已超過400萬家。今年上半年,國家統(tǒng)計局公布的中國餐飲業(yè)零售額已經超過10000億元,預計全年實現產值可達到2萬億元。預計2013年餐飲業(yè)零售額將達到3.3萬億元,人均年消費1500元。餐飲業(yè)高速發(fā)展,其中特色的快餐行業(yè)和特色小吃行業(yè)發(fā)展更為迅猛,就酸辣粉來講,既可以說是地方特色小吃,同時它也算是粉面快餐行業(yè)的杰出代表,在全國各地均可看見重慶酸辣粉店。規(guī)模和口味也參差不齊,生意也各有好壞,但只要是稍有品牌知名度和產品口味和質量稍有保障的酸辣粉加盟店,在全國可以說都是在火爆經營中,從這些不難看出酸辣粉行業(yè)的前景是非常好的