公司成立以來(lái),楚蝦王在“特有的貨源,獨(dú)立的自有工藝,特有的品嘗”所構(gòu)成的良性循環(huán)的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)一直的實(shí)驗(yàn),創(chuàng)建,開發(fā),引進(jìn),又增添有“楚蝦王饞嘴蛙仔、楚蝦王水煮魚、萬(wàn)州烤魚、制造香辣蟹、麻辣扇貝”等特色新派川菜,很快在北京的餐飲市場(chǎng)上打出了本人的品牌,先后在電視臺(tái),北京電視臺(tái),國(guó)外電視臺(tái)、北京的各大報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò)等多家主流媒體被采訪報(bào)道。2008年楚蝦王被評(píng)為“京城餐飲業(yè)川菜百家綠色品牌”,京城餐飲業(yè)家常菜百家綠色品牌等多項(xiàng)好評(píng)名稱。
為弘揚(yáng)中華美食文明,傳播楚蝦王特色美食,十多年來(lái)楚蝦王飯館除在北京開設(shè)分店外,又應(yīng)全國(guó)各地食客的要求,先后進(jìn)步有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江陰店、鄂爾多斯店、銀川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈陽(yáng)、天津等多家分店,并在北京建立有物流配送中心,集洽購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的物流供應(yīng)體制。
2011年楚蝦王引進(jìn)升級(jí)管理模式,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的制作流程與服務(wù)手法,逐步構(gòu)成一支職業(yè)化、專業(yè)化餐飲工作隊(duì)伍,以滿足越來(lái)越多楚蝦王新老顧客的期待,并帶來(lái)多方面的健康美食特色體驗(yàn)。特有的貨源,獨(dú)立的自有工藝,特有的品嘗正是楚蝦王產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)核心。楚蝦王堅(jiān)持“以誠(chéng)經(jīng)商,以誠(chéng)興店”的經(jīng)營(yíng)方針,擁有大批專業(yè)的廚師力量和物資配送中心,建設(shè)科學(xué)的庫(kù)存管理系統(tǒng),提升/增加物料的新鮮、及時(shí)、美味。楚蝦王肩負(fù)著為客戶發(fā)明美味健康、超值快捷的用餐使命,打造出一種全新的模式,“堂食+外賣”雙管齊下,快速啟動(dòng)市場(chǎng)。楚蝦王用比中餐更高的標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品質(zhì)量,保持精益求精的品牌風(fēng)格,從質(zhì)量上博得越來(lái)越多的忠誠(chéng)客戶。