隨著人類生活能力的提升，科學(xué)飲食、健康生活的方針日益深化人心，人類對(duì)于豬肉質(zhì)量的要求越來越高，生態(tài)豬以其營養(yǎng)、無公害的質(zhì)量獲得了市場(chǎng)的普遍認(rèn)同。目前，我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗€比較低，因此進(jìn)步生態(tài)養(yǎng)殖的市場(chǎng)潛力突出。雛鷹集團(tuán)采取生態(tài)豬野外放養(yǎng)形式，生產(chǎn)出來的生態(tài)豬有以下幾大優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)質(zhì)種類+無飼養(yǎng)
選用肉質(zhì)很好的種類黑豬與白豬的雜交生態(tài)土豬，無自有工藝飼料，有力地提升/增加食品保險(xiǎn)。依照嚴(yán)格的生態(tài)養(yǎng)殖，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機(jī)鹽類以外的添加劑，對(duì)生豬排泄物做無害化解決，如沼氣發(fā)酵等，再做農(nóng)作物的肥料，裝運(yùn)、屠宰等過程都做到根本的人道，生產(chǎn)的鮮豬肉無病變等。它的主要標(biāo)記是：“飼料不加任何、人工激素、化學(xué)生長(zhǎng)劑(的、微生物的除外)?！?br />
輪牧放養(yǎng)+營養(yǎng)
采納全新的放養(yǎng)形式，輪牧放養(yǎng)。一畝地僅養(yǎng)兩頭豬，每頭豬都可充分自由活動(dòng)，牧食天地間植物養(yǎng)料。在青山綠水、鳥語花香的山林環(huán)境中放養(yǎng)成長(zhǎng)的生態(tài)豬，可謂享用到了少有的“動(dòng)物福利”，在山地間散步、覓食草果，飲用泉水，施以飼料，真正做到生豬的自然生活、生長(zhǎng)，這樣飼養(yǎng)出來的生豬既無激素、也沒有藥物殘留，充分提升/增加了食品保險(xiǎn)。
五星屠宰+保險(xiǎn)追溯
公司依照先進(jìn)的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)和加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)代表著當(dāng)今世界優(yōu)異能力的荷蘭施托克公司生產(chǎn)的屠宰設(shè)施，每小時(shí)屠宰量可達(dá)350頭，設(shè)計(jì)契合美國及歐盟生豬屠宰生產(chǎn)線的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該生產(chǎn)線采納電腦控制、同步檢疫、低溫排酸，同步保險(xiǎn)追溯等新技術(shù)，在可連續(xù)進(jìn)步方面，該項(xiàng)目斥資900萬元建設(shè)污水解決設(shè)備，很大化地兼顧經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，實(shí)現(xiàn)了公司和社會(huì)環(huán)境的可連續(xù)進(jìn)步。
食品保險(xiǎn)追溯管理系統(tǒng)是一個(gè)“從養(yǎng)殖到餐桌”的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)懷的公共追溯因素，建設(shè)了食品保險(xiǎn)信息資料庫，提升消費(fèi)者合格程度的信息管理系統(tǒng)。好比：在銷售時(shí)采納氣調(diào)保鮮包裝，從養(yǎng)殖到屠宰，再到門店，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈采納保險(xiǎn)追溯管理系統(tǒng)，相當(dāng)于豬肉也有了“身份證”。消費(fèi)者未來吃到的“雛牧香”冷鮮肉，能查到是來自哪個(gè)場(chǎng)區(qū)、由誰飼養(yǎng)。
消費(fèi)者可以依據(jù)食品包裝上的追溯條碼，網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機(jī)短信等形式查詢到咱們公司零售的每塊豬肉的源頭養(yǎng)殖信息以及屠宰等環(huán)節(jié)的根本信息，讓消費(fèi)者買得明白、吃得合格。公司利用募集資金樹立“食品保險(xiǎn)追溯管理系統(tǒng)工程建立項(xiàng)目”。育種、ERP管理等軟件，聯(lián)合公司HACCP控制體制，運(yùn)用監(jiān)控、品質(zhì)檢驗(yàn)、關(guān)鍵點(diǎn)控制等手段，建設(shè)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進(jìn)行品質(zhì)控制的食品保險(xiǎn)追溯管理系統(tǒng)，為公司養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U(kuò)張?zhí)峁┯辛Ψ龀帧?br />
履行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理，采納冷藏車及配銷員的便攜式冷藏配送箱，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈配送。冷藏車配備GPS監(jiān)控系統(tǒng)，全程信息化控制，可以實(shí)現(xiàn)地位、速度、門次、溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保產(chǎn)質(zhì)量量在運(yùn)輸環(huán)節(jié)不受影響。冷卻排酸后，采納氣調(diào)包裝和噴繪二維碼技術(shù)，有利于提升冷鮮肉的質(zhì)量、性能性和衛(wèi)生性。用智能手機(jī)照耀、撥打客服熱線或在網(wǎng)站上輸入追溯條碼，就能查到每塊豬肉的“生產(chǎn)履歷”，包含來自哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖戶的姓名、照片，豬種、飼料、檢測(cè)、屠宰場(chǎng)、分割包裝、冷鏈配送等保險(xiǎn)信息。門店配有冷庫和冷風(fēng)柜，配銷車輛配置干冰貯藏箱。獨(dú)立的口味體驗(yàn)區(qū)，讓客戶親自體驗(yàn)生態(tài)與美味的新感受。全程冷鏈銷售，采納ERP運(yùn)作系統(tǒng)與云計(jì)算呼叫中心、經(jīng)銷商授權(quán)店+配銷模式進(jìn)行終端銷售與服務(wù)?？蛻糍徫镄问讲杉{會(huì)員制刷卡消費(fèi)。
雛鷹集團(tuán)在設(shè)計(jì)食品保險(xiǎn)追溯系統(tǒng)時(shí)掌握可操作性、“向前一步、向后一步”的準(zhǔn)則，即每個(gè)組織只要向前溯源到產(chǎn)品的直接來源，向后追蹤到產(chǎn)品的直接去向，實(shí)現(xiàn)終端豬肉產(chǎn)品的手機(jī)、上網(wǎng)、電話等多渠道查詢，真正做到讓老百姓吃到合格肉！
另外，公司應(yīng)用募加盟金進(jìn)行科研培訓(xùn)中心項(xiàng)目建立，為公司養(yǎng)殖規(guī)模加大所需技術(shù)人才培訓(xùn)和提升科研能力提供支撐。項(xiàng)目建成后，對(duì)養(yǎng)殖基地的指導(dǎo)、飼料原料及成品的保險(xiǎn)控制水平及肉制品食品保險(xiǎn)檢驗(yàn)水平進(jìn)一步提高，為百姓真正吃上合格肉再上安全！
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