老川的胡同文明由此可見,金魚胡同、胭脂胡同、川湘緣飯莊胡同、喜悅胡同等等,不一而數(shù)。七八十年代的電線桿和大喇叭,興許只存在小時(shí)候的記憶中了,川湘緣飯莊的菜譜還是很有特色,每道菜都附一個(gè)老川話,還有關(guān)于這道菜的詩詞,無一處不透露著“川范兒”,川湘緣飯莊的廚師都是川土生土長平均“廚齡”30年左右的民間高手,“家常不往常,地道川味”。
川湘緣飯莊的菜品以媽媽菜和特色川菜為主,二姐夫熏肘子選用新鮮上乘的豬大腿肉,用果木慢火熏烤制成,出爐時(shí)香氣撲鼻,豬肘子口感柔軟細(xì)膩、濃香四溢,十分適合家里的老人和孩子們吃。媽媽菜系列是川湘緣飯莊別具一格的創(chuàng)意,發(fā)掘京城身懷絕技的叔叔阿姨們到店,親手為客戶烹飪川家常風(fēng)味的鮮美菜肴。在策劃年夜飯上,川湘緣飯莊處處營造老川的復(fù)古風(fēng)格,菜品都是集結(jié)了店里暢銷的特色菜。翻開川湘緣飯莊精心預(yù)備的年夜飯餐單,首當(dāng)其沖的當(dāng)屬店里有名也是貴的一道菜――二姐夫熏肘子。 川湘緣飯莊桌子上擺放著各類老式票據(jù),還有川湘緣飯莊的特色菜牌,這個(gè)太有意思了。用一種娛樂的方式向你介紹店里特色。劉阿姨粉蒸肉、梅姐紅燒肉、素什錦,都是我想吃的!川湘緣飯莊點(diǎn)完菜上菜也很快,我記得服務(wù)員看完桌上的菜,就去幫咱們催菜了,基本輪不到我去催菜,菜就上齊了!川湘緣飯莊菜量特別好,不是特別多,也不是特別少,適宜要幾個(gè)菜也不浪費(fèi),價(jià)錢相對(duì)也廉價(jià)些。同時(shí)現(xiàn)場每天都會(huì)輪番上演各種京味扮演,三弦、大鼓、京劇應(yīng)有盡有,晚上還有精彩的古箏演奏。
川湘緣飯莊品種頗多,梅姐紅燒肉、劉阿姨米粉肉、四合院佛跳墻、川湘緣飯莊酥皮蝦、芥末墩兒、糯米鴨方、烙餅卷帶魚、臘八蒜燒肥腸、炸醬面、素什錦,感覺要是有個(gè)無盡的肚子就好了,美食統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)去!他家的燈還特別有意思,是一個(gè)個(gè)的川建筑,城樓、文明古跡。想嘗遍川美食,所以還會(huì)再來的!近來川湘緣飯莊老火了,朋友住在方莊發(fā)現(xiàn)新開了一家川湘緣飯莊,桌上也擺著井也要開川湘緣飯莊啦~發(fā)揚(yáng)川美食,讓越來越多朋友吃到好吃的川菜