民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉(骨)湯在滋補湯類中更是湯中之首。它不只富含營養(yǎng)，并且有較高的價值，羊肉甘溫無毒，有益氣補虛，補腎壯陽，內(nèi)健肌力，外御風寒之結果，羊骨又含有磷酸鈣，碳酸鈣，鈉，鉀，骨膠原，中性脂肪磷脂等營養(yǎng)成分，喝全湯能祛風驅寒、大補健身，且有補鈣、壯陽，補腎填精之結果。而羊湯不只營養(yǎng)豐富，且鮮美無比，不腥不膻。川菜石鍋魚湯采納自制羊骨湯，配以各種香料，經(jīng)特殊工藝熬制而成，湯味醇厚、鮮美。享用石鍋魚的同時品味一下濃香且滋補的鮮湯，真可謂美不勝收!此為口口香石鍋魚特色一也。
　　川菜石鍋魚另一大特色是制造/精制飄香油(炒料)。炒料可謂各家有各家之所長，講求色香味俱全。川菜石鍋魚招商之飄香油為秘方，采納20余味香料及多種制造/精制佐料經(jīng)特殊工藝制造/精制而成，其香味悠長，醇香濃厚，奇異的香味深化肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。
　　開特色餐飲加盟連鎖店，就選擇川菜石鍋魚加盟!川菜石鍋魚加盟為什么會風靡全國?緣由就在于“特色”鮮明。盛器，品嘗，口感，吃法等無處不展示特色!而川菜石鍋魚加盟特色之三就是將手扯面融入石鍋魚。老人常說：好吃可是扯面。非常有道理。川菜石鍋魚加盟的扯面可以用“勁、彈、滑、爽”四個字描述，吃入口中光滑柔韌，口感優(yōu)佳。將扯面融入石鍋魚中不只豐富了特色種類，對于經(jīng)營者而言更是增加了一大賣點!試想一下，食客在吃過石鍋魚后，點一份特色面食，這時，由扯面師親身料理手扯面下鍋，食客在享用美味的同時還可以感受高超的技藝。

川菜石鍋魚加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
川菜石鍋魚投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開川菜石鍋魚店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家川菜石鍋魚加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的川菜石鍋魚加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)川菜石鍋魚店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家川菜石鍋魚加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

首先： 雙方進行順應性了解，主要了解加盟模式及政策框架(2-3天)
　　1、加盟方報紙、雜志、網(wǎng)絡、電視等媒體獲取重慶崽兒火鍋項目加盟信息。
　　2、加盟方電話、傳真、電郵、實地調(diào)查等形式了解公司加盟模式及相干政策。
　　3、加盟方實地調(diào)查形式了解過了解公司的歷史、現(xiàn)狀、將來;司現(xiàn)有店鋪的經(jīng)營模式、服務手段、營銷模式、管理體制、鍋底、菜品、裝修風格等。
　　4) 大致確定與公司的加盟模式并開始尋找適宜場地。
　　5、 公司了解加盟方的加盟方針、加盟預期、實力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當?shù)仃P系等。
　　第二步： 尋找場地、提出場地調(diào)查申請、調(diào)查費(2-3天)
　　1、向公司索取場地選擇標準----《選址指南》。
　　2、依據(jù)公司場地選擇標準，在當?shù)爻鞘兴褜龅刭Y源。
　　3、獲得備選場地。
　　4、填寫公司提供的場地考察表，并提交備選場地的數(shù)據(jù)，包含城市地圖、城市餐飲特別是火鍋的分布圖、城市經(jīng)濟狀況、備選場地指標說明文件(包含分層面積、房屋租金及物業(yè)管理費用、泊車情況、交通情況、廣告地位設置情況、內(nèi)部狀態(tài)、產(chǎn)權關系、水電氣配備及物業(yè)費用等)、備選場地建筑平面圖、備選場地室內(nèi)室外照片。
　　5、公司市場部依據(jù)場地數(shù)據(jù)，確定能否現(xiàn)場調(diào)查或直接出具分析講演。
　　6、如備選場地大致滿足公司經(jīng)營場地選擇標準，或者盡管不完全滿足但可以進行適當改動而達到選擇標準，則公司指派專注于人員進行場地現(xiàn)場調(diào)查，此時加盟人需提出場地調(diào)查申請并交付場地調(diào)查費用(主要為交通、住宿、調(diào)查用餐等)。

　　1、營建體制的支持
　　1)樹立一個餐廳的步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其地位，因此選址十分重要。需求專業(yè)人士對餐廳地位進行謹慎評價，進行全面的市場可行性研究。包含朋友圈資料、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費用、服務的可行性、競爭度及目的客戶等。
　　2)步是選擇市場;第二步是在選定的市場內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實具體店址。每一個選址步驟都十分重要，任何一個步驟犯錯都會導致單店經(jīng)營的不確定性乃至直接導致單店經(jīng)營的失敗。
　　2、店面設計及設施指導支持
　　1)店面設計由總部推薦設計機構設計，亦可由加盟方自行尋找適宜的設計單位，設計費由加盟方擔當。為確保“重慶崽兒”餐廳視覺識別形象及風格技術要求的統(tǒng)一，加盟方后來的設計方案應報請加盟總部審核，方可進行施工。
　　2)餐廳設施配置，由加盟方依照總部提供的設施手冊，自行購置，加盟總部幫助指導，也可委托總部配送中心購置、配送。
　　3、川菜石鍋魚加盟營運管理支持
　　1)開業(yè)前，總部將提供開業(yè)籌備流程的施行計劃。
　　2)在籌備時期，總部將向加盟者店提供有關營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務登記證照辦理方面的征詢服務。
　　3)幫助加盟方建設穩(wěn)妥有序的施工進度及裝修本錢的控制征詢。
　　4)協(xié)助加盟方樹立和完善餐廳架構、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營。
　　5)提供菜單樣本，幫助加盟方擬訂菜單制訂價格。
　　6)幫助加盟商招商，樹立餐廳供貨渠道。

1、具備合法資歷的法人、自然人或其它組織。如合伙經(jīng)營，實際經(jīng)營人不得超過兩人。
　　2、有合格的商業(yè)信用及品德，具備努力于餐飲事業(yè)的開辟魄力和韌性。
　　3、熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需要，有必定的經(jīng)濟基礎和加盟實力;
　　4、有合格的社會關系，具有較強的人際溝通、財務管理水平;
　　5、認可川菜石鍋魚經(jīng)營方針，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規(guī)范經(jīng)營。