重慶毛血旺起源于重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市的傳統(tǒng)名菜，屬于重慶菜。具備麻、辣、燙、鮮、香的特點(diǎn)。麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。毛血旺烹飪手法粗獷豪邁，但又暗合烹飪至理，毛血旺創(chuàng)始了一種新烹飪手法，是重慶渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年來，紅遍大江南北。血有補(bǔ)血和清熱緩緩效效作用，并有防備和緩解缺鐵性改善缺鐵性貧血的效果。
　　原輔料:鴨血或豬血，鱔魚，火腿，牛百葉，黃豆芽，萵筍，土豆，金針菇，水發(fā)金針菜，水發(fā)木耳
　　物料預(yù)備:
　　葷菜類:將牛百葉先用溫水浸泡20分鐘，切成長狀。鱔魚開肚去腸，將身子斬成5厘米長段。
　　火腿切成長條狀。豬血切成粗條狀。
　　素菜類:金針菜用冷水泡發(fā)，摘去根部。黑木耳用冷水泡發(fā)，摘去根部，手撕成小塊狀。
　　萵筍和土豆切成薄片狀，金針菇切去根蒂部。
　　調(diào)味料:將生姜和大蒜切成大顆粒狀，干椒切成小段洗凈。預(yù)備好火鍋底料。
　　調(diào)味料:生姜，大蒜，干紅椒，八角2顆，桂皮1塊，花椒，雞精，料酒，鹽少許(豬骨湯500ml)
　　提升/增加品嘗:麻、辣、燙、鮮、香
　　做法:
　　(1)將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。
　　(2)將主輔料切片切薄、飛水，參與熬好的紅湯汁內(nèi)，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。
　　(3)將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在主輔料上面即成。
　　營養(yǎng)成分:鴨血的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。
　　風(fēng)味特點(diǎn):麻辣鮮香，汁濃味足。
　　主要結(jié)果:鴨血有補(bǔ)血和清熱緩緩效效作用，并有防備和緩解缺鐵性改善缺鐵性貧血的效果。

重慶毛血旺加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
重慶毛血旺投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開重慶毛血旺店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家重慶毛血旺加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的重慶毛血旺加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)重慶毛血旺店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家重慶毛血旺加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

1.加盟店面數(shù)據(jù)提供
　　2.門市參觀
　　3.一對一說明
　　4.加盟者家訪
　　5.加盟志愿認(rèn)證
　　6.店型確認(rèn)
　　7.簽署加盟意向書
　　8.收取履約提升/增加金
　　9.店鋪確認(rèn)
　　10.開店地點(diǎn)確認(rèn)

　　【售后優(yōu)勢】
　　開業(yè)時(shí)期專業(yè)督導(dǎo)駐點(diǎn)指導(dǎo)，扶持導(dǎo)購的專業(yè)學(xué)習(xí)并按期巡店支持，次上貨享用可互換。
　　1、市場定位與評價(jià)系統(tǒng)化，使您估算出加盟此項(xiàng)目標(biāo)可行性，防止加盟。
　　2、統(tǒng)一的品牌管理，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一推廣，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一配送。
　　3、貨架陳列道具支持、的退換貨制度。
　　4、提供店面形象裝修指導(dǎo)專業(yè)倡議；免費(fèi)為加盟商設(shè)計(jì)店面效果圖、平面圖、施工圖、及貨品陳列方案，并提供全部協(xié)作。
　　5、沒有強(qiáng)制銷售指標(biāo)限制。讓您盡享公司優(yōu)惠，輕松加盟，無后顧之憂。
　　6、公司的區(qū)域經(jīng)理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，處理問題，對合作同伴的店面形象、管理、員工、陳列、衛(wèi)生等給予專業(yè)的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
　　7、新品致勝：公司擁有本人的工廠研發(fā)和生產(chǎn)，款式更新速度快，新產(chǎn)品上市速度快，讓您在市場上先人一步。開業(yè)時(shí)期專業(yè)督導(dǎo)駐點(diǎn)指導(dǎo)，扶持導(dǎo)購的專業(yè)學(xué)習(xí)并按期巡店支持，次上貨享用可互換。

一、免收加盟費(fèi)
　　二、繳納提升/增加金3萬元
　　三、公司免費(fèi)提供設(shè)計(jì)圖紙，加盟商擔(dān)當(dāng)全部裝修及道具費(fèi)用。道具需求在公司購置。
　　四、進(jìn)貨后進(jìn)入正常銷售期已達(dá)2個(gè)月還未銷售完畢，而且2個(gè)月內(nèi)要互換的同款產(chǎn)品沒有補(bǔ)貨的狀況下，給予小陳列數(shù)量范疇內(nèi)的互換其他產(chǎn)品；食品以及有保質(zhì)期的產(chǎn)品不在換貨范疇內(nèi)（退貨商品須包裝完整，不影響二次銷售；小陳列數(shù)以公司系統(tǒng)規(guī)定的小陳列數(shù)量為準(zhǔn)）
　　五、加盟商獎勵政策：對經(jīng)營年度達(dá)到公司進(jìn)貨數(shù)量的加盟商給予獎勵，以貨款方式計(jì)入加盟商往來賬，在每年年底兌現(xiàn)。