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陳麻婆豆腐餐飲招商加盟

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陳麻婆豆腐餐飲

投資金額：1~5萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 中餐

主營產(chǎn)品：

公司名稱：陳麻婆豆腐餐飲

成立年份：1999 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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陳麻婆豆腐餐飲 公司介紹

陳麻婆豆腐餐飲加盟
    陳麻婆豆腐烹制的豆腐選料精細(xì)，烹制非?？季?。豆腐選用細(xì)嫩清香的石膏豆腐，黃牛肉要去筋的凈瘦肉，辣椒粉用成都二金條辣椒炒香、焙干，舂細(xì);花椒選用漢源出產(chǎn)的清溪花椒，菜油取澄缸的二層油。烹制也有考究，牛肉細(xì)細(xì)剁碎后旺熾熱油炒香成酥，豆腐改刀成四楞見方加精鹽鮮湯煨三次保鮮，豆瓣、辣椒粉、豆豉、蒜茸炒香后做成油湯，豆腐丁放油湯內(nèi)燒，加青蒜苗節(jié)勾芡成菜，上桌時(shí)撒上噴香撲鼻的花椒末即成。經(jīng)過多年的進(jìn)步，該店現(xiàn)開發(fā)出了多種系列豆腐菜肴，如豆腐、三鮮豆腐、菱角豆腐、鍋貼豆腐、口袋豆腐等，還推出了豆腐全席、藥膳豆腐等深受廣大食客喜歡。
    陳麻婆豆腐的特色是以“燒”法烹之，在雪白細(xì)嫩的豆腐上、裝點(diǎn)著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具備麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)一無二風(fēng)味。
    陳麻婆豆腐前的成都名小吃、國家名菜、以及海外稱之為國家的世界名菜。歷時(shí)一百四十多年而不衰。到現(xiàn)在已成為了一張成都通向世界的名片。陳麻婆川菜館不只能保持麻婆豆腐的傳統(tǒng)特色，并且還在川菜菜肴的烹制上，有所進(jìn)步和創(chuàng)建。隨著游覽事業(yè)的進(jìn)步，不少海外人士慕名而來，繼續(xù)出現(xiàn)穩(wěn)步快速進(jìn)步的合格勢頭。以口味到真正的麻婆豆腐為一快事，1999年本店被省游覽局授予“游覽定點(diǎn)單位”。

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