目前，柴火酒家餐飲集團(tuán)在已有三十多家分店， 連鎖經(jīng)營畢竟為什么能夠風(fēng)行餐飲界，能夠在競爭強(qiáng)烈的餐飲業(yè)大行其道，長盛不衰，而且有愈演愈烈之勢呢？由于連鎖經(jīng)營存在如下優(yōu)勢： 
⊙ 加盟店經(jīng)營成功的機(jī)會大大提升。
        加盟特許經(jīng)營企業(yè)，可以從總部那里獲得專業(yè)技術(shù)等方面的援助，對缺乏經(jīng)驗的投資者來說，是一條通往成功的捷徑。
⊙ 受許人可以得到系統(tǒng)的管理培訓(xùn)和指導(dǎo)。
        如果一家新企業(yè)要獨自摸索一套可行的管理措施，往往需求較長的時間。如果投資者參加特許經(jīng)營企業(yè)，他可以立刻得到總部的管理技巧、經(jīng)營竅門和業(yè)務(wù)知識方面的培訓(xùn)。這些經(jīng)驗是總部經(jīng)過多年實踐，已被說明是行之的、規(guī)范化的管理系統(tǒng)，加盟者照搬這些標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營管理形式，極易獲得成功。
⊙ 受許人可以應(yīng)用總部有名的字號標(biāo)識或服務(wù)。
        對一個投資者來說，頭疼的問題就是不知如何提升本人的名譽(yù)招來客戶，即所謂的""打響招牌""。但加盟總部往往已經(jīng)建設(shè)了合格的公眾形象和高質(zhì)量的商業(yè)服務(wù)，就消費者角度來說，普通也會把加盟者的分店看成是某大集團(tuán)屬下的企業(yè)，從而增加信任感。利用這種優(yōu)勢，受許人可以迅速穩(wěn)固市場位置。 
⊙ 受許人可以減少廣告推廣費用，達(dá)到合格的推廣效果。
        廣告推廣由總部統(tǒng)一來做，每個加盟店按比例向總部交納必定費用，總部經(jīng)過策劃后，發(fā)布全國性廣告，內(nèi)容一致，影響力大，各加盟店成員都能從中受益，所分擔(dān)的費用比單獨做廣告顯然要低得多.各加盟店在自然而然地己經(jīng)享用了這種推廣優(yōu)勢。
⊙ 受許人可以獲得總部的經(jīng)銷區(qū)維護(hù)和更廣泛的信息來源。
        特許經(jīng)營總部履行經(jīng)銷區(qū)維護(hù)的理念；總部從各加盟店收集上來的信息分析匯總后反饋給加盟店，各加盟店隨時應(yīng)變市場，增加競爭力。
⊙ 受許人愈加積極肯干，有利于特許人事業(yè)進(jìn)步。
        受許人是加盟店的主人，經(jīng)營好壞與切身利益有關(guān)，因而會工作致力、有干勁、有責(zé)任心。 
⊙ 特許人可以降低經(jīng)營費用，集中精力提升企業(yè)管理能力。
⊙ 特許經(jīng)營對消費者有益處。
        總部先進(jìn)的經(jīng)營管理和技術(shù)，履行統(tǒng)一店名、服務(wù)、店面裝修、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，建立起整體的企業(yè)形象。不論在何時、何地，消費者都可以享用到優(yōu)質(zhì)、高能力的商品和服務(wù)。
        以柴火酒家的技術(shù)為基礎(chǔ)，以柴火酒家為商標(biāo)字號，全面啟動以湘、客為特色的餐飲航母，集團(tuán)化管理，面向全國，執(zhí)行技術(shù)統(tǒng)一、店面統(tǒng)一、字號統(tǒng)一、服務(wù)統(tǒng)一，讓柴火酒家 這朵餐飲奇葩綻放在中華美食的大地上。