泰國中部是泰國傳統(tǒng)的心臟地帶統(tǒng)的心臟地帶。圍繞著湄南河的肥沃平原,進(jìn)步出許多知名的泰國佳肴,較早,古代的素可泰王朝首都相較之下比較簡單,主要以四處豐收的米食為主,新鮮的魚類、本土品種的大蒜、鹽、黑胡椒及魚露。在大城王朝期間統(tǒng)治的四世紀(jì),又參加了越來越多復(fù)雜的原料。其中重要的包含當(dāng)時(shí)從南美產(chǎn)的辣椒,別的主要產(chǎn)品包含香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。
藏瓏泰極餐廳不光在其品嘗上具有了獨(dú)一無二的異香,并且在調(diào)料上豈但契合健康科學(xué)飲食準(zhǔn)則,同時(shí)也具備很好的排毒降血脂,美容的保健結(jié)果。酸酸辣辣的藏瓏泰極餐廳也不會(huì)使人肥胖,這對考究飲食健康的現(xiàn)代人來說再適宜可是了。為賓客贊嘆的便是美味的佳肴,堅(jiān)持選用高品質(zhì)的原料,從口感、產(chǎn)地、種類、份量、新鮮度無一不究,以獨(dú)到的美味標(biāo)準(zhǔn)為食材把關(guān),饗賓客對味的鮮美,同時(shí)一直鉆研泰式廚藝與文明,精確把握酸、辣、鮮、香的泰味精髓,由大廚掌勺出品泰國各地經(jīng)典地道的菜式,讓一再造訪的賓客體現(xiàn)泰國飲食的豐富性。
藏瓏泰極餐廳做的是傳統(tǒng)泰國菜。餐牌上的菜式則包羅泰國北部、東北部、南部及中部的地道美食。冬蔭功是泰餐正宗與否的試金石,試一口即見真章。藏瓏泰極餐廳的冬蔭功湯底,以芫茜、香茅、魚露、蝦頭、青檸檬汁、南姜、檸檬葉及鮮草菇熬制,物料用到足,滋味自然濃郁,而其酸與辣味之間的平衡,拿捏得精確,味蕾感遭到差異層次的刺激。而愛純泰式風(fēng)情的,必定要嘗嘗藏瓏泰極餐廳國的魚露蒸鱸魚。泰國魚露代替了中式料理中的咸,輔以點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁水,酸咸可口。在藏瓏泰極餐廳,諸多推介的招牌菜都是海鮮,的確海鮮占了泰國菜一個(gè)很重要的局部。但是這并非象征著別的菜不美味。