菜根香根植于巴蜀文明沃土，生長、進步于經營者獨到的人生感悟，豐厚的文明底蘊與先進的經營思想融會貫通，誕生了“菜根香帶來一片香;生意越好越打折、越是朋友越優(yōu)惠;客戶是、供貨商也是?！比蠓结?，菜根香菜品特色標舉“南腔北調、自然家常”，卓爾非凡，如春風化雨，使枝繁葉茂的“菜根香”始終保持著旺盛的生命力。
菜根香在管理上強調認真，把嚴謹、細致、縝密貫徹到九字秘訣和日常工作里，彰顯著名品牌企業(yè)的風范。菜根香苦練內功，積聚力量，直面競爭，縱橫馳騁，著力開辟新行業(yè)，加速施行產業(yè)化、連鎖化、特色化的可連續(xù)進步戰(zhàn)略，以弘揚華夏飲食文明、讓中餐連鎖出口為己任，始終保持著創(chuàng)業(yè)期間這樣看來一種旺盛熱情、這樣看來一股拼命精神，保持強大的凝聚力和適度的擴張力，給市場帶來希望、給企業(yè)帶來希望、給員工帶來希望。菜根香獨資在澳門特別行政區(qū)注冊成立了“國家東方菜根香(澳門)有限公司”， 加盟2500萬港元，在澳門繁華的商業(yè)中心開辦境外全資“菜根香”旗艦店，建造向海外拓展的前沿陣地，為菜根香集團闖入國際市場打下堅實的基礎。
菜根香家庭廚房就是要把酒樓的家鄉(xiāng)美味送到千家萬戶的廚房。家庭廚房推出的主要產品有三大系列：菜根香真空包裝鹵味系列;菜根香塑盒封裝熟菜系列;菜根香速凍花色點心系列。菜根香家庭廚房的產品，用外送的方式，走進了龍城千家萬戶。
餐飲業(yè)進步迅速，有眾多特點。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費的經營業(yè)務連續(xù)增加，成為企業(yè)經營中的主體。同季節(jié)假日消費與休閑消費走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的進步勢頭更趨加強，開發(fā)與生產范疇愈加廣泛，進一步滿足了市場消費的需要，構成領域進步新的經濟增長點。領域規(guī)模一直加大，經營行業(yè)一直拓寬，服務形式日趨豐富，使我國餐飲市場更趨繁榮興隆，成為領域快速進步和保持較高增長勢頭的重要力量。連鎖經營加快進步。
隨著當今社會經濟快速進步，人類生活節(jié)拍的加快，人類生活習慣和飲食觀念的扭轉，菜根香適時推出施行“家庭廚房工程” 項目。 2004年3月，一家菜根香便利店在金色新城小區(qū)開張的同時，菜根香將“家庭廚房工程” 項目常州市經貿委逐級呈報，立項于江蘇省經貿委《關于下達2004年江蘇省第二批重點技術改造項目導向性計劃的通知》之中。菜根香“家庭廚房工程”項目樹立中心廚房，把食品制作工業(yè)化，履行標準化生產，規(guī)?；洜I。隨著項目標一直施行，目前已開出“家庭廚房工程”項目標終端——便利連鎖專賣店20多家，依據項目施行的要求，在兩年內將完成100家連鎖專賣店。
