新西蘭一貫以清新自然著稱，其秀美的自然面貌、新鮮可口的食物不斷以來都為人所津津有味。徐蘭雨在新西蘭留學六年，口味到了新西蘭的美味披薩，那是和國內披薩不合的味蕾體驗，這讓他有了把大洋彼岸的美味帶回家，與身邊的親朋好友分享的想法，同時也種下了要回國開家比薩店的種子。因而，他利用課余時間在各大品牌比薩店“偷師”?；貒?，帶著首次的那份質樸的夢想，幾經(jīng)周折，于2012年在江南水都開了他的比薩店——“彼芝奇”。

據(jù)介紹，名字“彼芝奇”隱藏著深意，“彼”——寓意大洋彼岸，有“分享”之意；“芝”——芝士，作為比薩中的重要組成局部，缺之不可；“奇”——有創(chuàng)建奇特之意，取自新西蘭這個奇異國。徐蘭雨『彼芝奇』成功地把大洋彼岸的美妙帶給了身邊的人，延續(xù)著本人與新西蘭的緣分。

比薩在國家被稱為“洋”餡餅，既然是“洋”餡餅，就要有“洋”的滋味！有著開創(chuàng)人徐蘭雨多年留學新西蘭的先天優(yōu)勢及資源，彼芝奇的比薩可謂“洋”味兒十足。據(jù)介紹，為提升/增加比薩的原汁原味，彼芝奇比薩選用的是新西蘭進口的馬蘇里拉芝士，以及健康的西班牙橄欖油。除此之外，在其他用料的選擇上，彼芝奇比薩也從不馬虎，選用的均是上等原料。在店內客戶就餐區(qū)的置物架上，留心的客戶會發(fā)現(xiàn)上面擺放著比薩的局部原料，徐蘭雨希望借此把用料透明化，讓客戶吃得更合格。

在采訪過程中，徐蘭雨笑稱本人是追求很好的人，對很好質量的這份追求也被他嚴苛地運用在彼芝奇比薩的制作工序上。彼芝奇里的比薩餅底全采納手工制作，有著多年新西蘭披薩店“偷師”的經(jīng)驗，徐蘭雨學了一身制作比薩的本事，再加上武術世家出生，經(jīng)過他揉制加工出來的比薩勁道十足，再加上葷素食材的正當搭配，經(jīng)過新鮮現(xiàn)烤，一份飽含心意、芝香四溢的健康比薩就出爐了。據(jù)徐蘭雨透露，比薩店里的師傅都會經(jīng)由他親身培訓，以確保產(chǎn)品品嘗的持續(xù)性。

彼芝奇比薩Pizzature，來自新西蘭的純凈美味，選用新西蘭進口馬蘇里拉芝士，及健康的西班牙橄欖油，獨一無二的制造醬料，全麥手工餅底新鮮現(xiàn)烤，為你出現(xiàn)芝香四溢的高質量比薩。

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