重慶人的記憶 歷史悠久
市井是指商肆集中的地方占據(jù)必定的城市空間與時(shí)間,并在必定的意義上形成城市的人文景觀的商業(yè)區(qū),早些年間主要是被定位于宮殿火官衙的背后的商業(yè)買賣區(qū),街區(qū)小巷,社區(qū)之間,布滿變幻的市井文明生活隨著時(shí)間的推移逐步構(gòu)成了特色的民俗風(fēng)情,其中有代表性的當(dāng)屬傳統(tǒng)美食“火鍋”,重慶人的麻辣記憶,藏在市井小巷里,扎根社區(qū)多年的美食,是代表那個(gè)年代的美味回憶之一。一群人圍著一個(gè)鍋的四周挑選本人愛(ài)吃的菜肴分類明顯,坐下即可吃,吃好即可走的形式是那個(gè)年代直接的表示方式,所以流行在社區(qū)小巷的火鍋就被后人叫做市井火鍋。
背靠大型專業(yè)公司 立足于市場(chǎng)
重慶元富食品有限公司是一家努力于傳統(tǒng)老火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)、批發(fā)、代加工、貼牌服務(wù)的專業(yè)公司。主要供應(yīng)餐飲牛油火鍋底料,清油火鍋底料,串串、麻辣燙底料,火鍋紅油,火鍋清油,麻辣魚(yú)調(diào)料,香辣魚(yú)調(diào)料等底料產(chǎn)品。針對(duì)差異的餐飲店鋪,構(gòu)成了差異的系列產(chǎn)品,還可依據(jù)味型不同,提供個(gè)性化的專業(yè)定制。與顧客合作中,重慶元富食品秉承“做良心食品、享健康生活”的企業(yè)道德,以“餐飲企業(yè)利益很大化”為經(jīng)營(yíng)方針。為餐飲經(jīng)營(yíng)者提供產(chǎn)品和技術(shù)扶持,讓餐飲經(jīng)營(yíng)者施展本人的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處,專心做好經(jīng)營(yíng)管理,使其在強(qiáng)烈的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于愈加有利的位置。
百年渝香老火鍋菜品
品牌復(fù)古主題 匹配都市人需要
百年渝香老火鍋品牌以80、90年代復(fù)古主體打造重慶特色風(fēng)味。-碗碗小盤(pán)菜,融合了市井傳統(tǒng)元素風(fēng)格與裝修設(shè)計(jì),傳承老重慶火鍋的麻辣鮮香、舊時(shí)光記憶的市井街巷飲食文明并將其推向全國(guó)城市。以“市井記憶·美味正派”為品牌主題的升級(jí)版市井火鍋。在餐飲界人士的共同致力下,聯(lián)合現(xiàn)代人的生活需要,研發(fā)出更匹配現(xiàn)代消費(fèi)者需要的特色市井火鍋。
多品種鍋底 豐富菜品 滿足食客味蕾
清湯鍋底+鴛鴦鍋底
男女老少,食客全滿足。山珍鴛鴦鍋、傳統(tǒng)紅湯鍋、傳統(tǒng)老火鍋、龍骨鴛鴦鍋、制造龍骨鍋。
特色肉禽+時(shí)令鮮蔬
葷素搭配,組合高銷量。鮮毛肚、步步高丸子、山珍郡花、蓬萊肥牛、鵝腸、新鮮蔬菜。