中華著名老品牌-- "全聚德",創(chuàng)立于1864年(清朝同治三年),歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足進(jìn)步。1999年1月,"全聚德"被工商總局認(rèn)定為",是我國(guó)優(yōu)先例服務(wù)類國(guó)家。
"不到萬(wàn)里長(zhǎng)城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾!"在百余年里,全聚德菜品經(jīng)過(guò)一直創(chuàng)建進(jìn)步,構(gòu)成了以具備特色的全聚德烤鴨為龍頭,集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系,備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài),被譽(yù)為"中華優(yōu)先吃"。敬愛(ài)的總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為。
1993年5月,國(guó)家北京全聚德集團(tuán)成立。1994年6月,由全聚德集團(tuán)等6家企業(yè)發(fā)起設(shè)立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月,首都游覽集團(tuán)、全聚德集團(tuán)、新燕莎集團(tuán)施行戰(zhàn)略重組。首都游覽集團(tuán)成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的優(yōu)先大股東。2005年1月,北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為國(guó)家全聚德(集團(tuán))股份有限公司。隨即,國(guó)家全聚德(集團(tuán))股份有限公司進(jìn)一步收購(gòu)了聚德華天控股有限公司30.91% 股權(quán),與北京華天飲食集團(tuán)并列成為聚德華天控股有限公司的優(yōu)先大股東。2007年4月,北京著名老品牌餐飲企業(yè)仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進(jìn)入全聚德股份公司,至此國(guó)家全聚德(集團(tuán))股份有限公司已進(jìn)步成為涵蓋燒、烤、涮,川、魯、宮廷、京味等多品嘗,匯聚京城多個(gè)餐飲老品牌品牌的餐飲結(jié)合艦隊(duì)。
全聚德股份公司成立以來(lái),秉承總理對(duì)全聚德"全而無(wú)缺,聚而不散,仁德至上"的精辟詮釋,發(fā)揚(yáng)"想事干事干成事,創(chuàng)業(yè)創(chuàng)建創(chuàng)優(yōu)異"的企業(yè)精神,扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展了體系、機(jī)制、營(yíng)銷、管理、科技、企業(yè)文明、精神文化樹(shù)立七大創(chuàng)建活動(dòng),確立了充分施展全聚德的品牌優(yōu)勢(shì),走規(guī)?;F(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營(yíng)道路的進(jìn)步戰(zhàn)略。十幾年來(lái),以具備特色的飲食文明塑造品牌形象,積極開(kāi)辟海內(nèi)外市場(chǎng),加快連鎖經(jīng)營(yíng)的拓展步伐?,F(xiàn)已構(gòu)成擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè),年銷售烤鴨500余萬(wàn)只,接待賓客500多萬(wàn)人次,品牌價(jià)值近110億元的餐飲集團(tuán)。
在取得合格經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),全聚德股份公司其他各項(xiàng)工作也取得了優(yōu)異的成果。先后被文化辦、全國(guó)總工會(huì)、質(zhì)檢總局、國(guó)家商業(yè)結(jié)合會(huì)等單位授予"全國(guó)文化領(lǐng)域示范點(diǎn)"、"全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀"、"全國(guó)品質(zhì)管理先進(jìn)企業(yè)"、"國(guó)際餐飲名店"、"國(guó)際品質(zhì)金星獎(jiǎng)、白金獎(jiǎng)和鉆石獎(jiǎng)"、"國(guó)際美食品質(zhì)金獎(jiǎng)"、"全國(guó)商業(yè)品質(zhì)管理獎(jiǎng)"、"國(guó)家十大文明品牌"、"國(guó)家餐飲十佳企業(yè)"、 "國(guó)家具有競(jìng)爭(zhēng)力的大企業(yè)集團(tuán)"和"北京十大影響力企業(yè)"等好評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
經(jīng)評(píng)價(jià),"全聚德"無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值1994年1月1日是2.69億元人民幣; 2004年6月28日在世界品牌實(shí)驗(yàn)室和世界經(jīng)濟(jì)論壇主辦召開(kāi)的世界品牌大會(huì)上,全聚德品牌評(píng)價(jià)價(jià)值上升到84.58億元人民幣;2005年8月6日,世界品牌實(shí)驗(yàn)室宣布全聚德品牌評(píng)價(jià)價(jià)值為106.34億元人民幣。2007年9月,在第二屆亞洲品牌盛典中,"全聚德"品牌榮獲第320強(qiáng),是亞洲餐飲領(lǐng)域單獨(dú)進(jìn)入亞洲500強(qiáng)品牌的企業(yè)。
"全聚德"既古老又年輕,既傳統(tǒng)又現(xiàn)代,她正在向著"國(guó)家優(yōu)先餐飲,世界優(yōu)異美食,品牌"宏偉愿景而奮勇前進(jìn)!
1、營(yíng)建指導(dǎo)支持,包含無(wú)償提供設(shè)計(jì)裝修元素、審定規(guī)劃平面圖、審定設(shè)計(jì)效果圖等;
2、統(tǒng)一培訓(xùn)支持,包含對(duì)廚師長(zhǎng)、餐廳經(jīng)理、烤鴨師等核心技術(shù)人員10人進(jìn)行為期兩周的培訓(xùn),為培訓(xùn)人員提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地等;
3、統(tǒng)一配送支持,包含全聚德烤鴨專用原物料、全聚德專用餐具;
4、統(tǒng)一推廣支持,包含按期在有關(guān)媒體上推廣“全聚德”品牌等;
5、技術(shù)幫開(kāi)支持,包含開(kāi)業(yè)前期派出管理和技術(shù)人員進(jìn)行為期10日的無(wú)償幫開(kāi)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等;
6、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)及巡回督導(dǎo)支持,包含開(kāi)業(yè)驗(yàn)收、策劃開(kāi)業(yè)儀式、開(kāi)業(yè)后不按期到店查看與督導(dǎo)等。