比利時(shí)手工巧克力傳承“巧克力王國(guó)”的精深工藝，一改國(guó)內(nèi)單一的傳統(tǒng)品類，進(jìn)行大膽革新，純手工、高純度、種類繁多，構(gòu)成了具備特色的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。每一粒都是制作人員的具備匠心，數(shù)以百千的種類造型令人眼花繚亂，以致于你不得不相信，如果在比利時(shí)都找不到本人青睞的巧克力，那只能說(shuō)明你并不真的喜愛巧克力。超細(xì)可可粉使得巧克力口感純正，細(xì)膩潤(rùn)滑，加上一直增加的新品，使得人類每天都會(huì)對(duì)這黑色的“小精靈”有著無(wú)比的好奇。
　　純可可脂——咱們只做很好、純正的巧克力
　　和所有純正的巧克力一樣，比利時(shí)手工巧克力均應(yīng)用純可可脂，經(jīng)過(guò)精密卷壓、長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)煉制，所以巧克力口感香滑、入口即化、回味香濃。
　　比利時(shí)手工巧克力的純合格質(zhì)量體如今以下幾個(gè)獨(dú)一無(wú)二之處：
　?。?）香味：巧克力的香郁來(lái)自可可豆壓榨后的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、連續(xù)、略帶苦味；
　?。?）融化：巧克力在口中融化是一個(gè)慢慢的過(guò)程，其可可脂30多度的融點(diǎn)和人的口腔溫度相近，再加上其可可脂不飽和脂肪酸的物理性，在口中溶解的過(guò)程讓人十分歡快；
　?。?）后味：這個(gè)是比利時(shí)手工巧克力為閃光的一點(diǎn)，由于其原物料的高質(zhì)量，導(dǎo)致其巧克力在口里融化以后，巧克力的酸度、平衡度和復(fù)雜度，會(huì)留下十分濃厚、層次復(fù)雜、略帶苦味的可可余味，并在整個(gè)口腔久久纏繞，耐人尋味。
　　代可可脂——本錢與口感兼顧
　　考慮到各區(qū)域消費(fèi)水平和個(gè)人加盟水平的不同，比利時(shí)手工巧克力不只采納的純可可脂，還采納本錢與口感兼顧的代可可脂作為原料。相比純可可脂，代可可脂的熔點(diǎn)較低，在巧克力制作工藝上沒這樣看來(lái)復(fù)雜，因而本錢較低。
　　盡管在品位上不迭純可可脂，但以代可可脂制作的巧克力在口感、色澤等方面卻毫不遜色。由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面富裕光澤，保持性長(zhǎng)，入口無(wú)油膩感，并且不會(huì)因溫度不同產(chǎn)生表面霜化。
　　無(wú)論是純可可脂還是代可可脂，比利時(shí)手工巧克力的制作準(zhǔn)則都是：咱們只做很好、純正的比利時(shí)手工巧克力。咱們嚴(yán)格依照嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)選物料、正當(dāng)配比，為的就是給消費(fèi)者出現(xiàn)純正的比利時(shí)手工巧克力。