上海鼎然餐飲管理有限公司,比克利,綠色餐飲企業(yè),集炸雞/漢堡/薯條/汽水等西式快餐食品的加工、配送于一體的連鎖快餐廳
比克利,通常簡稱為BKL,是來自國家的有名連鎖快餐廳,由葉傳龍先生于2003年創(chuàng)立。主要發(fā)售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。2003年9月,比克利一家專賣店正式開始營業(yè),標(biāo)記著比克利品牌正式推向市場;2007年8月,比克利加盟連鎖店超過100家;2009年12月,比克利開辟國外市場,成功簽約越南比克利店;2011年3月,比克利加大國外市場,成功簽約俄羅斯比克利、緬甸比克利;2012年10月,比克利成功進駐西非赤道幾內(nèi)亞,比克利店已占據(jù)亞歐非三大陸市場。
比克利是國家跨國連鎖餐廳,現(xiàn)隸屬于上海鼎然餐飲管理有限公司,截至2013年底共有約1500家專賣店。
比克利大記事
2003年9月,比克利一家專賣店正式開始營業(yè),標(biāo)記著比克利品牌正式推向市場
2004年5月,比克利與各大商業(yè)實體簽署合作協(xié)定
2005年8月,比克利成功引進新一代的運營管理模式,標(biāo)記著比克利擁有連鎖企業(yè)管理模式及產(chǎn)銷系統(tǒng)
2006年3月,比克利樹立快餐配送中心,并完善外區(qū)市場服務(wù)體制。
2007年5月,比克利逐漸穩(wěn)定華東市場,并開始向全國市場進軍。
8月,比克利加盟連鎖店超過100家。
2008年6月,比克利加盟連鎖店突破200家。
2009年12月,比克利開辟國外市場,成功簽約越南比克利店。
2010年5月,比克利品牌加盟店在全國突破500家。
2011年3月,比克利加大國外市場,成功簽約俄羅斯比克利、緬甸比克利。
12月,比克利品牌加盟店已達(dá)855家。
2012年10月,比克利成功進駐西非赤道幾內(nèi)亞,比克利店已占據(jù)亞歐非三大陸市場。
2013年4月,比克利全國連鎖加盟店突破1200家。
管理方針
比克利的主旨是“質(zhì)量優(yōu)先,客戶優(yōu)先”。始終秉持服務(wù)很高標(biāo)準(zhǔn)化,即品質(zhì)很高標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)很高標(biāo)準(zhǔn),清潔很高標(biāo)準(zhǔn),品嘗很高標(biāo)準(zhǔn)。品質(zhì)很高標(biāo)準(zhǔn)是指比克利為扶持食品質(zhì)量制訂了極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。例如,漢堡包制作后必需在30分鐘內(nèi)銷售,薯條必需在7分鐘內(nèi)銷售,超過時間便丟棄不賣。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使客戶在任何時間、任何地點所口味的比克利食品都是同一質(zhì)量。服務(wù)很高標(biāo)準(zhǔn)是指依照三心準(zhǔn)則,即細(xì)心,關(guān)懷和愛心。提供熱情、周到、快速的服務(wù)。清潔很高標(biāo)準(zhǔn)是指比克利制訂了必需嚴(yán)格遵守的清潔工作標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)很高標(biāo)準(zhǔn)化準(zhǔn)則不只體現(xiàn)了比克利的經(jīng)營方針,又使其成為所有比克利餐廳從業(yè)人員的行為規(guī)范。這是比克利規(guī)范化管理的重要內(nèi)容。