“蘭州牛肉面”進(jìn)步歷史悠久,是蘭州的一張名片,“馬子祿牛肉面”是在承繼先輩傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)近100多年的進(jìn)步成為先現(xiàn)在知名百年老店。

　　1954年“馬子祿牛肉面”正式掛牌。以名副其實(shí)，童叟無(wú)欺的經(jīng)營(yíng)方針，博得了廣大人民的厚愛(ài)。2001年4月8日“馬子祿牛肉面有限責(zé)任公司”正式成立，由馬繼祖先生感負(fù)責(zé)公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。公司下設(shè)兩個(gè)店面―――群眾巷總店及文明宮分店，店面設(shè)有兩層，經(jīng)營(yíng)面積千平方米，員工80人，一樓經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)牛肉面，二樓經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)套餐。裝修樸素高雅，有包廂、雅座，將牛肉面提高到了一個(gè)新的品位，適合各界各層人士就餐，并遭到廣大客戶和各界人士的一致榮譽(yù)。

　　蘭州馬子祿牛肉面采納獨(dú)一無(wú)二的自有工藝,使牛肉面湯汁濃郁,其特點(diǎn)有"三精":一是選料精良,二是制作精細(xì),三是滋味精美.所用的蒜苗、香菜是選用上等綠色、質(zhì)優(yōu)、無(wú)污染蔬菜，拉出的面筋斗，不易爛、不易扯斷，食用起來(lái)清香、適口、耐人尋味。

　　1992年“馬子祿牛肉面”被蘭州市飲食公司授予“金城一絕”牌匾；甘肅省商業(yè)廳評(píng)其為省優(yōu)小吃，首屆全國(guó)絲綢之路定點(diǎn)單位。2002年被甘肅省有名商標(biāo)委員會(huì)評(píng)為甘肅省第三屆有名商標(biāo)，省經(jīng)貿(mào)廳評(píng)為“隴上名吃”。爾后被全國(guó)、省、市有關(guān)部門評(píng)為全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、甘肅牛肉面名店、蘭州市清真餐飲十大明星店、可觀企業(yè)，蘭州牛肉拉面店，誠(chéng)信企業(yè)等好評(píng)。在由蘭州市委統(tǒng)戰(zhàn)部、蘭州市工商業(yè)結(jié)合會(huì)、舉辦的“蘭州市非公有制企業(yè) WTO 知識(shí)電視大獎(jiǎng)賽”中“馬子祿牛肉面”的參賽團(tuán)隊(duì)獲本次競(jìng)賽的三等獎(jiǎng)及獎(jiǎng)杯等。

　　“馬子祿牛肉面”在廣大人民大眾心目中有口皆碑，其品牌也深受全軒各地客戶的喜愛(ài)。在經(jīng)營(yíng)中“馬子祿牛肉面”狠抓服務(wù)上的管理和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)創(chuàng)建本人的企業(yè)文明和企業(yè)品牌，廣泛吸收下崗職工和失業(yè)人員，減輕就業(yè)壓力，為分憂。