和之味集團(tuán)是香港一個(gè)連鎖日式飲食集團(tuán),于2004年成立,興辦人為鄭威濤,旗下品牌包含板前壽司、板長(zhǎng)壽司及自家烏冬等。板長(zhǎng)壽司是一家專(zhuān)業(yè)從事特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目創(chuàng)建、開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)策劃、營(yíng)運(yùn)宣傳的餐飲加盟品牌。板長(zhǎng)壽司以宏揚(yáng)民族餐飲文明、締造特色餐飲、服務(wù)全國(guó)民眾為主旨,把特色美食與健康快樂(lè)帶給世界為己任。板長(zhǎng)壽司自2005年成立以來(lái),嚴(yán)格依照加盟規(guī)范運(yùn)作,設(shè)置機(jī)構(gòu)有技術(shù)研發(fā)中心、材料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)機(jī)制、板長(zhǎng)壽司總部加盟中心。板長(zhǎng)壽司公司融特許加盟、聯(lián)銷(xiāo)為一體,專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)特色餐飲項(xiàng)目。