百瑞蓮項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
烘焙食品于 20 世紀(jì) 80 年代從香港臺(tái)灣地區(qū)引入國(guó)家大陸,隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),居民生活能力的提升,以及西方食品、原料和技術(shù)的進(jìn)入,我國(guó)的烘焙領(lǐng)域從 20 世紀(jì)末開始出現(xiàn)出快速進(jìn)步的趨勢(shì)。因而,2016年百瑞蓮總結(jié)了將來(lái)烘焙領(lǐng)域的三大趨勢(shì)。
烘焙產(chǎn)品更健康
高糖、高脂的產(chǎn)品已被人類視為威脅健康的烘水猛獸,科學(xué)健康的膳食已成為人類追求的目的。
烘焙服務(wù)更專業(yè)
隨著消費(fèi)能力的提升,烘焙領(lǐng)域?qū)⒊鴿M足居民個(gè)性化、時(shí)髦化、多樣性和大規(guī)模、高質(zhì)量、低本錢、健康衛(wèi)生的品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)方向進(jìn)步。
烘焙技術(shù)更成熟
科技的進(jìn)步正在逐漸扭轉(zhuǎn)人類的生活,隨著技術(shù)的一直革新、工藝流程的一直完善,烘焙食品以其種類豐富、品嘗群眾、用處多樣、攜帶方便的眾多特點(diǎn)遭到消費(fèi)者的喜愛。