巴谷鄉(xiāng)情不斷專一于飲食行業(yè)的進步，為世人提供快餐、營養(yǎng)豐富健康、美味的純正湘菜特色及原盅蒸品的湘味特色和快餐服務(wù)為核心，努力于中式快餐的品牌化、標準化、國際化的進步。
　　巴谷鄉(xiāng)情是目前十分具備進步潛力和影響力的中式快餐品牌，有著深厚的文明底蘊，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的經(jīng)營模式。巴谷鄉(xiāng)情以純正湘菜為特色，原盅密蒸的核心技術(shù)，以飄香湘辣，鮮香美味的獨一無二風味，博得消費者對餐廳的忠實度，從而獲得穩(wěn)定的收銀率。
　　巴谷鄉(xiāng)情一大主要特色，傳承國家蒸菜之鄉(xiāng)之技法，烹飪形式至簡至純，充分保留了食材原味和營養(yǎng)。從米面主食、到雞鴨魚肉蔬菜瓜果，無所不蒸，清蒸噴噴香，風味獨一無二，令人齒頰留香，無不展現(xiàn)著巴谷鄉(xiāng)情品牌傳統(tǒng)湘菜元素的精華，釋放著湘菜文明創(chuàng)建的光芒，成為湘菜文明的奇葩。
　　巴谷鄉(xiāng)情的創(chuàng)立，是源于對國家快餐十余年的沉淀及對國家快餐市場將來進步趨勢的一個前瞻規(guī)劃的結(jié)果，同時也奠定了巴谷鄉(xiāng)情在中式快餐先進品牌的領(lǐng)域位置。
　　菜品類—巴谷鄉(xiāng)情，在承繼傳統(tǒng)蒸飪的基礎(chǔ)上將古法密制的自有工藝與現(xiàn)代快餐蒸飪工藝很好聯(lián)合，保持了菜的原形、原汁、原味，創(chuàng)建出濃香四溢、別具特色的經(jīng)典湘菜美味。
　　點心類—巴谷鄉(xiāng)情點品特色，老少皆宜，口感津潤、甜咸爽口、耐人尋味，真正的綠色健康，滿足了現(xiàn)代人追求食品健康化、營養(yǎng)化的特點。
　　鹵菜類—巴谷鄉(xiāng)情特色鹵味采納傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技法，有一套完整的動態(tài)規(guī)范，每一道工序都考究工夫火候，制造鹵水醬湯依據(jù)當?shù)仫嬍沉晳T正當調(diào)整，順應(yīng)任何地區(qū)、任何品嘗，每一道鹵味都象一件玲瓏剔透的藝術(shù)品，誘人口水，讓人著迷。
　　米粉類—巴谷鄉(xiāng)情米粉以優(yōu)質(zhì)大米為原料，采納傳統(tǒng)蒸煮工藝同時，配以巴谷鄉(xiāng)情蜜制自有工藝加豬骨，嚴格按操作流程和標準熬煮而成。
　　原盅蒸湯類—巴谷鄉(xiāng)情原盅蒸湯是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)辦法，這樣的蒸出來的湯更滋養(yǎng)更健康養(yǎng)身。“巴谷鄉(xiāng)情”讓你足不出戶，就能口味大江南北各地原盅蒸湯，享用唇齒間的暖味，給消費者以視覺、嗅覺、味覺的360度多方面享用。