1、加盟征詢：總部介紹巴城螃蟹特許經(jīng)營情況；同時詳細介紹領(lǐng)域進步情況和。
　　2、首次洽談：總部了解顧客的需要參考巴城螃蟹加盟方案。
　　3、資歷審查：給加盟顧客發(fā)放加盟申請表，當?shù)厥袌稣{(diào)研表。
　　4、二次磋商：提供加盟建立方案、加盟經(jīng)營分析、選址指導等內(nèi)容。
　　5、簽署合同：明確加盟工作進度和分工、提供巴城螃蟹店面布置設(shè)計圖。
　　6、開業(yè)籌備：總部提供內(nèi)、外效果圖、水電圖、培訓崗位員工，指導裝置、調(diào)試設(shè)施。
　　7、開張營業(yè)：開業(yè)促銷方案，帶店經(jīng)營指導，提供巴城螃蟹新的促銷推廣指導和服務(wù)。

　　巴城陽澄湖大閘蟹為位于蘇州市區(qū)和上海之間的西湖所產(chǎn)，因西湖主要位于昆山市巴城鎮(zhèn)，所以這里的大閘蟹稱為巴城陽澄湖大閘蟹。禮氏物語巴城陽澄湖大閘蟹專賣，每只大閘蟹均來自江蘇昆山巴城陽澄湖生態(tài)養(yǎng)殖基地。
　　巴城大閘蟹構(gòu)成的不同凡響的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃高聳；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
　　營養(yǎng)價值：螃蟹是高蛋白的東西，具備滋陰壯陽的作用。并且蟹肉含有豐富的微量元素，好比磷等人體所需的物質(zhì)，因而吃螃蟹對人身體是有益處的。普通都可以吃。但是有些人還是慎食蟹肉，由于螃蟹性寒，對于傷風感冒的人暫時少吃，等身體恢復健康以后可以合格吃了。
　　1、大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風靡一時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。由于人類口味螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，并且它的做法簡單，家庭都能享受。做“清蒸蟹”只需把蟹洗凈，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。
　　2、醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。 / 椒鹽炒蟹配酒不過絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時很好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕優(yōu)佳。也可配一杯冰冷涼的啤酒品呈現(xiàn)代風味的大閘蟹。