笨山大叔無(wú)煙燒烤起源于臺(tái)灣阿里山，在當(dāng)?shù)芈劽谶兊拿朗臣褐姓紦?jù)著首屈一指的地位。家族本姓陳，以小吃店為業(yè)，由于為人忠厚老實(shí)，經(jīng)商童叟無(wú)欺，被當(dāng)?shù)厝擞H切稱為“笨山”（土著語(yǔ)，即阿里山之意）。笨山大叔無(wú)煙燒烤傳承積淀上百年的臺(tái)灣本土料理精髓，將神秘祖?zhèn)髅胤讲粩喟l(fā)揚(yáng)光大，世代相繼。作為臺(tái)灣特色美食文化的優(yōu)佳代表，在第六代傳人技術(shù)大師李文良的精心改革之下，笨山大叔無(wú)煙燒烤已逐步變身為深度融合中西飲食文化的時(shí)尚新貴。

　　笨山大叔無(wú)煙燒烤神秘配方祖?zhèn)鱽?lái)中國(guó)臺(tái)灣阿里山以美食聞名，阿里山美食首推。家族本姓陳，以小吃店為業(yè)，由于其為人忠厚老實(shí)、經(jīng)商童叟無(wú)欺，笨山大叔無(wú)煙燒烤被當(dāng)?shù)厝擞H切的成為笨山（土著語(yǔ)，即阿里山之意）。笨山家族講求美食原料的穩(wěn)定性，上等的原料加上古法秘制的配方醬料并世代相傳，才有了今天的。笨山大叔無(wú)煙燒烤傳承百年的臺(tái)灣本土料理之精髓，并將祖?zhèn)髅胤竭M(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，始終遵循古法，笨山大叔無(wú)煙燒烤溫情鑄就快樂(lè)的美食天堂。

　　笨山大叔無(wú)煙燒烤--好吃懶做！誰(shuí)說(shuō)開餐飲一定要廚房、設(shè)備一應(yīng)俱全？誰(shuí)說(shuō)開餐飲一定要圍繞著廚師轉(zhuǎn)！誰(shuí)說(shuō)開餐廳就要注定在油煙中備受煎熬！笨山大叔無(wú)煙燒烤史上創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備簡(jiǎn)單、管理服務(wù)很輕松、餐廳環(huán)境干凈的項(xiàng)目，笨山大叔無(wú)煙燒烤對(duì)傳統(tǒng)餐飲的諸多弊端，大膽說(shuō)NO！

　　笨山大叔無(wú)煙燒烤懶人創(chuàng)業(yè)、懶字當(dāng)先：懶的背后是效率，專為懶人量身定制的創(chuàng)業(yè)模式，技術(shù)量化、配方量化、產(chǎn)品量化、管理量化、經(jīng)營(yíng)量化，讓懶人不需要任何的專業(yè)技術(shù)，笨山大叔無(wú)煙燒烤也不需要長(zhǎng)時(shí)間的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都能快速上手，輕松擁有自己的事業(yè)。

　　·笨山大叔無(wú)煙燒烤簡(jiǎn)單--繞過(guò)廚房主要是對(duì)普通食材的料理，完全不需廚房提前煎炒，整個(gè)制作過(guò)程都在客人的眼前透明進(jìn)行，繞過(guò)廚房的繁瑣，笨山大叔無(wú)煙燒烤大大節(jié)省人力物力，堪稱簡(jiǎn)單！

　　·笨山大叔無(wú)煙燒烤很輕松--避過(guò)廚師硬件再好，沒(méi)有合適的廚師也做不成餐飲，管理再?gòu)?qiáng)，經(jīng)理也要看廚師的臉色；客源再穩(wěn)，廚師不來(lái)一天也不能營(yíng)業(yè)。笨山大叔無(wú)煙燒烤這就造成了受制于廚師的弊端。而。標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝及統(tǒng)一的原料配比，確保品質(zhì)。避過(guò)廚師，依舊輕松自如！

　　笨山大叔無(wú)煙燒烤食字街頭一大怪一怪　臺(tái)灣美食大陸賣特色美食，是中國(guó)臺(tái)灣文化的優(yōu)佳代表，這塊中西飲食文化交融的寶島孕育出的時(shí)尚新貴，笨山大叔無(wú)煙燒烤它集中餐內(nèi)涵與西餐理念于一爐，通過(guò)燜、燙、烤完成對(duì)食材的料理，完全不需后廚煎炒，笨山大叔無(wú)煙燒烤整個(gè)制作過(guò)程都在客人的餐桌上進(jìn)行，橫空出世短短數(shù)年，便因無(wú)明火、無(wú)油煙、美味營(yíng)養(yǎng)、方便快捷而使上至達(dá)官顯貴下至平民百姓為之傾倒，笨山大叔無(wú)煙燒烤發(fā)展速度之快，一時(shí)無(wú)人能出其右！

　　笨山大叔無(wú)煙燒烤正餐能比速食快，是地地道道的正餐：它從品種上涵蓋葷、素菜肴、主食、點(diǎn)心，包羅萬(wàn)象；從程序上跨開胃序曲、饕餮大餐、壓軸主食、回味小品，應(yīng)有盡有，一派主流氣象！笨山大叔無(wú)煙燒烤又是名符其實(shí)的快餐：它一分鐘上座，兩分鐘出品，三分鐘可就餐，一頓豐盛的泡泡鍋大餐15-20分鐘綽綽有余。笨山大叔無(wú)煙燒烤三無(wú)經(jīng)營(yíng)太有財(cái)使顧客親眼看到食物從生到熟；而配菜只需一個(gè)透明設(shè)計(jì)的小小配膳區(qū)就能完成，令顧客充分信任的同時(shí)，笨山大叔無(wú)煙燒烤省去昂貴廚房設(shè)備、還面積于營(yíng)業(yè)，大大降低成本、增加利潤(rùn)：

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