安泊爾餐飲管理有限公司起源于金城蘭州,博取牛肉面百家之長(zhǎng),吸取現(xiàn)代餐飲新科技,歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)建,迅速進(jìn)步壯大,并構(gòu)成了本人獨(dú)一無(wú)二的湯料調(diào)制自有工藝,在提升/增加傳統(tǒng)牛肉面優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上,推出了清真麻辣牛肉面、蔬菜營(yíng)養(yǎng)牛肉面、清真炒面、清真干拌、清真特色小菜、清真制造鹵牛肉、清真鹵雞蛋系列種類(lèi),使之愈加順應(yīng)人體營(yíng)養(yǎng)平衡和健康需要,以全新的餐飲模式走向領(lǐng)域的前端。
咱們會(huì)將安泊爾牛肉面的制作辦法,毫無(wú)保留的傳授給咱們的合作同伴,教授牛肉面制作措施時(shí),聯(lián)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面,從理論和實(shí)踐的角度,教授學(xué)員如何去理解各局部滋味的調(diào)整和人類(lèi)對(duì)滋味的感受及認(rèn)知,終,能讓牛肉面制作者熟能生巧的調(diào)味和銷(xiāo)售。
安泊爾牛肉面餐飲管理有限公司在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心,堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色:“一清二白三紅四綠五黃”;具有牛肉爛軟、蘿卜白皙、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營(yíng)養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。在改革開(kāi)放的八十年代,其家孫王西野先生,承繼祖業(yè),在蘭州開(kāi)設(shè)分店,繼續(xù)研制“百歲雞”。他一直推承出新,總結(jié)出一套規(guī)范化的操作辦法和科學(xué)的烹制技藝,使“百歲雞”能達(dá)到“肉酥,湯濃,味美”的程度,在此基礎(chǔ)上王西野先生又配制出“域民齋清真火鍋”“歲歲羊”兩個(gè)品牌,在沿襲傳統(tǒng)的色,香,味外,更重視現(xiàn)代人的個(gè)性需要和餐飲文明的追求。公司傾心打造至高品味的美食場(chǎng)所,創(chuàng)建了養(yǎng)生火鍋、制造調(diào)料等特色餐飲品牌,將傳統(tǒng)大型火鍋與特色餐飲相聯(lián)合,構(gòu)成獨(dú)一無(wú)二的一魚(yú)三吃模式,滿(mǎn)足差異消費(fèi)群體的差異需要。專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍,個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。不斷以來(lái),域民齋清真火鍋對(duì)美食的執(zhí)著與創(chuàng)建,精彩的演繹著美食的至高境界。