伊犁阿力瑪樹上干杏制品有限責任公司是由伊犁糖酒有限責任公司和農(nóng)四師六十一團共同出資組建并由伊犁糖酒有限責任公司控股的股份制企業(yè),主要收購、存儲、加工、銷售“阿力瑪里”牌樹上干杏制等果品。公司注冊地在有名的水果城阿力瑪里鎮(zhèn),即今天的農(nóng)四師六十一團。
樹上干杏是一種果脯,也是一種特色杏種,由于此杏紅透成熟后不落地,吊在樹上風干成脯而得名。該杏產(chǎn)自阿力瑪里古鎮(zhèn),因為當?shù)鬲氁粺o二的逆溫帶大陸性氣候,并且水土肥沃,氣候干燥,晝夜溫度相差20度以上,培養(yǎng)了它奇特的質量和不同凡響的品嘗。鮮果成熟后,黃中帶紅,果肉香甜多汁,無酸味,杏仁核薄輕嗑即破,口感香甜,價值極高。加工成杏干后,色澤淺黃透亮,干濕合適,保留了鮮杏的原有風味。該杏富含鈣、維生素、胡蘿卜素等各種營養(yǎng)成分,而且可一杏兩吃,真稱得上是“果中一枝獨秀”,是饋贈親友的優(yōu)佳禮品。每年7月5號之后樹上干杏開始集中成熟,而隨著種植量的一直加大,農(nóng)家除了賣鮮杏,大量的是露天晾曬或是土法烘烤加工,衛(wèi)生、色澤、口感等質量均遭到必定影響。而伊犁糖酒有限責任公司與六十一團正是看準了該產(chǎn)品得市場前景,從而強強聯(lián)手,出資500多萬元從江蘇引進了國內優(yōu)先條加工干杏的機械生產(chǎn)線,實現(xiàn)了產(chǎn)品分類、清算、烘干、消毒、包裝的一次性完成,縮短了工期,同時更好的保留了干杏的營養(yǎng)成份和口感色澤,進一步提高了它的市場價值和品位。目前已正式投產(chǎn)。