阿芳，生長(zhǎng)于歷代傳承的美食世家，熱愛(ài)傳統(tǒng)美食與文明?，F(xiàn)在的她接過(guò)父輩手中的美食牌匾，傳承著擁有一千三百多年歷史的鹵面美食文明，從較早中閩鹵面店進(jìn)步到如今薌城區(qū)5家直營(yíng)店及20多家加盟店，已經(jīng)經(jīng)歷了15個(gè)春秋。阿芳鹵面保留傳統(tǒng)手工的同時(shí)，還從自有工藝、食材、衛(wèi)生上經(jīng)過(guò)精心的改進(jìn)和提高，對(duì)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管。
　　傳統(tǒng)的手工面、標(biāo)準(zhǔn)化管理、懷舊與現(xiàn)代聯(lián)合的餐廳，這都是阿芳鹵面帶給咱們的不同凡響。甘于堅(jiān)守，勇于發(fā)揚(yáng)，從不懈怠味覺(jué)體驗(yàn)，調(diào)配出無(wú)限美味的鹵湯。阿芳鹵面堅(jiān)持做具有個(gè)性的鹵面，一直開(kāi)拓傳統(tǒng)美食新的天地，多年來(lái)遭到各大媒體爭(zhēng)先報(bào)道，更是受邀加入《舌尖上的漳州》拍攝，成就一段美食傳奇。
　　不期而遇于悠閑自在老城的各個(gè)路口，穿梭于街頭不起眼的小店，興致勃勃地吃著鹵面、手抓面、燒肉粽、面煎粿、豆花、五香、土筍凍等傳統(tǒng)古早小吃，漳州印象，從味蕾開(kāi)始蘇醒。
　　漳州的小吃，必提漳州鹵面。漳州鹵面，據(jù)傳已有一千三百多年的歷史，進(jìn)步至今，已經(jīng)成為漳州人節(jié)日、婚嫁、喬遷開(kāi)張等重要節(jié)日必不可少的美食，甚至有人把它評(píng)估為“漳州人的靈魂食物”。生活在家鄉(xiāng)是幸福的，濃郁傳統(tǒng)生活氣味，日子是在那一杯茶一碗面中度過(guò)的，對(duì)于在遠(yuǎn)方打拼的游子?；氐郊亦l(xiāng)吃一碗面，思故鄉(xiāng)，道真情，就像那如傘如蓋的古榕樹(shù)一樣，歷經(jīng)滄桑，卻仍然笑對(duì)人生。那就是藏在心田深處對(duì)故鄉(xiāng)的詮釋。