哥老官美蛙魚頭味型獨一無二，火鍋技術(shù)的研發(fā)被視為重慶火鍋進(jìn)步的根基和企業(yè)存在于社會的領(lǐng)域責(zé)任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實。在不應(yīng)用任何香料的狀況下，選用優(yōu)質(zhì)原輔物料，按獨一無二自有工藝嚴(yán)格量化炒制標(biāo)準(zhǔn)，巨大老火鍋麻辣鮮香的復(fù)合本香味。哥老官美蛙魚頭一直的對技術(shù)進(jìn)行提煉和升華，嚴(yán)格量化的制造自有工藝炒制，醇香厚實，讓人真正的領(lǐng)會到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。老火鍋技術(shù)的深度挖掘，為單店長期可觀經(jīng)營奠定了堅實的基礎(chǔ)。
　　哥老官人本著務(wù)實而虔誠的態(tài)度，在工作中增強(qiáng)學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中一直深入，在深入中致力創(chuàng)建，咱們堅持把"做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業(yè)"作為咱們的行為原則。哥老官美蛙魚頭努力于打造有文明品味、生活品味、地域品味，彰顯自由、開放的個性連鎖餐飲品牌名店，并將傳統(tǒng)文明與現(xiàn)代文明、地域文明與特色文明相融合，為客戶發(fā)明舒適便捷的就餐環(huán)境和濃郁的品牌氛圍，打造國家特色餐飲品牌。咱們專一重慶火鍋，專業(yè)打造火鍋餐飲管理模式，上百家加盟店可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗和專業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù)，讓每一個加盟商無論有無餐飲從業(yè)經(jīng)驗都可以輕松開店。公司可提供長期駐店技術(shù)人員，加盟店也可以隨時派人到公司免費培訓(xùn)。
　　哥老官全國創(chuàng)-水煮牛排，好牛方有好牛排，塊塊有筋，將牛排煮入牛骨湯中，牛排經(jīng)湯三分鐘熬煮，肉質(zhì)豐滿，汁水豐盈，彈性十足，蘸上制造辣椒，鮮嫩爽滑，完爆吃法?；疱伡用诉x擇哥老官。由于哥老官經(jīng)五年一直研究打磨,哥老官為更好的水煮牛排 甄選出散養(yǎng)兩年的小黃牛作為食材,精選有筋牛 排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分鐘時達(dá)到更好口感,輔以制造蘸料,塊塊有筋,口囗 帶“勁”。