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106餐廳招商加盟

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106餐廳

投資金額：10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)： 餐飲 > 中餐

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：106餐廳

成立年份：2013 門店總數(shù)：140家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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106餐廳 公司介紹

106餐廳加盟
　　106餐廳魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，國(guó)家漢族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中常菜之基礎(chǔ)，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚。
　　106餐廳魯菜選料講究，刀工精細(xì)，技法全面，調(diào)味平和，菜品繁多，火候嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)鮮香脆嫩。群眾菜品往往巨大蔥香蒜香醬香，風(fēng)味與全方面面食是絕配，因而在我國(guó)以發(fā)面面食為主食的地區(qū)廣為流行;有品位菜離不開(kāi)奶湯、清湯、優(yōu)質(zhì)食材與上佳的廚藝，大方古樸，堂堂正正，味鮮形美，有儒家飲饌風(fēng)采;宴席盛大，考究禮儀。
　　106餐廳魯菜有三個(gè)很重要的期間:2500年前的儒家圣賢們奠定了國(guó)家飲食對(duì)精細(xì)的審美取向以及五味調(diào)和的調(diào)味哲學(xué);1500年前《齊民要術(shù)》中的"蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒"奠定了中餐的烹調(diào)技法框架;
　　明清期間大量菜品進(jìn)入宮廷，構(gòu)成了眾多極端考驗(yàn)廚藝的菜品和技法。明清兩代北京的八大堂或十大堂，八大樓，八大居，很的二十四名店，皆為106餐廳魯菜。八旗子弟暗中加盟，山東人經(jīng)營(yíng)，滿漢合作的飯莊，在慈禧之后，達(dá)到頂峰，均開(kāi)設(shè)在鬧市區(qū)，古香古色，一派富麗堂皇。素有八大堂"、"八大樓"、"八大居"之說(shuō)，皆為明清餐飲很餐館很交椅。
　　傳承至今，106餐廳魯菜擔(dān)負(fù)著對(duì)國(guó)家傳統(tǒng)烹飪遺產(chǎn)傳承意義和進(jìn)步責(zé)任。
　　106餐廳魯菜有國(guó)家很發(fā)達(dá)、很講究的有品位菜品的傳承，素有"官府菜"的雅號(hào)，但是106餐廳魯菜也并不是完全不接地氣，民間群眾菜也同樣異彩紛呈，有廣大的飲食大眾基礎(chǔ)，尤其在國(guó)家北方，106餐廳魯菜的家常品嘗早已經(jīng)根深蒂固。

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