近年來，洋快餐在國家大行其道，盡管洋快餐一度遭到國家消費(fèi)者的喜歡，但中式快餐仍以其種類優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)及在主要消費(fèi)層次中的品嘗優(yōu)勢(shì)而占據(jù)了大局部的國內(nèi)快餐市場(chǎng)。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示：我國的快餐市場(chǎng)90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，將來進(jìn)步趨勢(shì)仍將以中式快餐食品占主導(dǎo)位置，洋快餐只能作為一種補(bǔ)充，不可能成為主流。中式快餐與西式快餐相比，有著更為正當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和膳食搭配，品嘗上更契合國家群眾飲食習(xí)慣，菜品的選擇性更強(qiáng);從消費(fèi)能力來講，也更契合國家國情。國家快餐市場(chǎng)布滿了機(jī)遇，肥碩的市場(chǎng)，誰能抵擋?

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