開腸粉加盟店需要哪些設(shè)備？
對于腸粉加盟的新手來說，在加盟初期對于設(shè)備的為題還是有很多人征詢的，其實(shí)腸粉加盟店在腸粉機(jī)上用的最多的是抽屜式腸粉機(jī)和布拉腸粉機(jī)。這兩種設(shè)備是在腸粉加盟領(lǐng)域運(yùn)用最多的設(shè)備。下面布拉蒸腸粉加盟中心就為大家簡單的介紹一下這兩種設(shè)備，讓腸粉加盟新手們愈加詳盡的了解自己的需要，有針對性的選擇設(shè)備。
腸粉加盟設(shè)備之一：抽屜式腸粉機(jī)
“抽屜式腸粉機(jī)”的樣子像一個(gè)抽屜，制作的物料普通是生鐵或者是不銹鋼，現(xiàn)在用的最多的是不銹鋼的抽屜式布拉腸，由于不容易生銹，好搭理。其實(shí)，抽屜式腸粉機(jī)中，生鐵做出來的腸粉會更爽滑些，可是由于生鐵容易生銹，每天都需要刷油防銹，很多腸粉師傅會覺得比較麻煩。抽屜腸粉機(jī)的操作十分簡單，將米漿倒入抽屜盒中，放入抽屜蒸柜中就可以了，在上面的基礎(chǔ)上加上蔬菜、雞蛋、肉類，就可以做出各種各樣的腸粉了。
腸粉加盟設(shè)備之二：布拉腸粉機(jī)
布拉腸粉機(jī)的樣子想一個(gè)方形的蒸籠，蒸籠里放兩塊布，將米漿倒在上面就可以蒸熟凝固，然后刮出來就可以做出腸粉皮，在上面的基礎(chǔ)上加上蔬菜、雞蛋、肉類，也就可以做出各種各樣的腸粉了。布拉腸粉機(jī)是能夠出品較好的腸粉，皮薄、爽滑、色澤好，同時(shí)，口感也更好。因此，大的酒店、粵菜館、茶餐廳根本上都是用布拉腸腸粉機(jī)。可是布拉腸粉機(jī)的操作需要一定的技術(shù)性，因此，在培訓(xùn)的時(shí)候，布拉腸的制作培訓(xùn)要比抽屜式的腸粉培訓(xùn)多出一倍的時(shí)間。
另外，還有除了以上兩種設(shè)備，腸粉的設(shè)備還有，窩籃拉腸機(jī)和隧道式拉腸機(jī)。窩籃拉腸機(jī)是很傳統(tǒng)的拉腸機(jī)，源自于廣州沙河粉的制作工藝，顧名思義，就是將一個(gè)竹子編的窩籃抹上油，放上米漿，然后放入鍋中蒸熟凝固即可。剩下的工藝和抽屜式腸粉差不多，加入蔬菜、雞蛋和肉類即可。隧道式腸粉機(jī)是在抽屜式腸粉機(jī)的基礎(chǔ)上改進(jìn)的，抽屜式的腸粉機(jī)一共有四個(gè)抽屜，以此疊加在抽屜蒸柜中，而隧道則是并排的放在一起，一頭進(jìn)，一頭出。
腸粉加盟專賣店要根據(jù)自己的狀況來選擇腸粉機(jī)，了解了這些設(shè)備之后，腸粉加盟商們才能有針對性的選擇設(shè)備，在技術(shù)的選擇上也愈加有針對性的。設(shè)備的問題處理了，腸粉加盟的品牌也需要慎重的選擇，選擇像布拉蒸腸粉加盟這樣的品牌才能讓加盟商們學(xué)技術(shù)、選設(shè)備、賺取收益上都會沒有后顧之憂。
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