漢堡剛從西方流傳到中國(guó)時(shí)，是新奇品，昂貴品的意味?？墒请S著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的逐年發(fā)展和中西方文明的融合，漢堡曾經(jīng)變成了一種常見(jiàn)的快餐，現(xiàn)在也是很多人的創(chuàng)業(yè)投資方向。餐飲領(lǐng)域一直都被以為是高效益、高收益的項(xiàng)目，漢堡也是如此嗎？讓我們一起來(lái)看看一個(gè)漢堡的成本是多少錢(qián)？
漢堡介紹：
漢堡源于西方，是西方人的主要快餐食物。聽(tīng)說(shuō)，原始的漢堡原料是牛肉末和面粉，當(dāng)時(shí)的德國(guó)人，將牛肉末和面粉揉在一起，做成餅狀，煎烤著吃。后來(lái)，這種牛肉餅的制作工藝流傳到了美國(guó)，有人將其夾到一剖為二的圓形小面包中食用，因此被稱(chēng)為漢堡包。
如今的漢堡，除了會(huì)加入牛肉餅，還會(huì)加入生菜、洋蔥、番茄、芝士片、黃油、沙拉醬、酸黃瓜等各種配料食物，豐富了口感，也增添了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。漢堡內(nèi)的肉類(lèi)也不再是單一的牛肉，而是出現(xiàn)了雞腿肉、雞排、魚(yú)柳、豬柳、蝦肉等。在中國(guó)常見(jiàn)的應(yīng)該是炸雞腿漢堡。
一個(gè)漢堡的成本是多少錢(qián)？
一個(gè)漢堡的成本大局部來(lái)源于原物料的費(fèi)用。在對(duì)漢堡的介紹中，我們?cè)?jīng)提到，中國(guó)常見(jiàn)的漢堡是炸雞腿漢堡，如今我們就以這種漢堡為例簡(jiǎn)單計(jì)算一下費(fèi)用。
炸雞腿漢堡的原料有雞肉、面包、醬料、生菜。雞肉的價(jià)格相比較于其他肉類(lèi)是廉價(jià)的，一個(gè)漢堡用的雞肉價(jià)格在1.5元左右；面包是批量生產(chǎn)的，成本也不高，上下兩片加起來(lái)1元左右；醬料和生菜的成本就更低了，加起來(lái)至多0.3元。
雞腿腌制裹粉后需要油炸，所以漢堡的成本還要加上油、電和人力的費(fèi)用，我們就算這三個(gè)方面的成本加起來(lái)為1元。然后還有漢堡外包裝盒的費(fèi)用，在0.1元的樣子。總的計(jì)算下來(lái)，一個(gè)漢堡的成本大約是3.9元。
而一個(gè)漢堡在外面的售價(jià)是多少呢？肯德基的香辣雞腿堡，一個(gè)賣(mài)17元；華萊士的烤雞腿堡，一個(gè)賣(mài)12元；快樂(lè)星的快樂(lè)雞腿堡，一個(gè)賣(mài)12元。這樣看來(lái)，一個(gè)漢堡的毛利至少也在7元以上。
一個(gè)漢堡的成本是多少錢(qián)？小編在這里雖然算出了3.9元這個(gè)數(shù)字，但其實(shí)是不全面的，由于在實(shí)際開(kāi)店中，房租、設(shè)備、人工、稅收等都是成本，無(wú)法都考慮到，然后去計(jì)算具體的數(shù)字。但可以肯定的是，漢堡自身的制作成本較低，運(yùn)營(yíng)也簡(jiǎn)單，是大家可以考慮投資的項(xiàng)目。
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