萬(wàn)殿一煲酸菜魚(yú)的傳說(shuō)

   日期:2019-12-09     來(lái)源:1688加盟網(wǎng)     作者:俏魚(yú)酸菜魚(yú)     瀏覽:1016    
俏魚(yú)酸菜魚(yú)加盟

俏魚(yú)酸菜魚(yú)

品牌名稱:俏魚(yú)酸菜魚(yú)

所屬行業(yè):餐飲 > 酸菜魚(yú)

門(mén)店數(shù)量:100家

投資金額:10~20萬(wàn)

  有一種意猶未盡叫麻辣火鍋,有一種天作之合叫酸菜魚(yú)。重慶美食很多,除了火鍋之外,重慶酸菜魚(yú)更是名揚(yáng)大江南北,可是經(jīng)常愛(ài)吃酸菜魚(yú)的你知不知道,關(guān)于酸菜魚(yú),有五個(gè)傳說(shuō)哦!

NH}}I~R%`3]QRV8`DH89~LW.jpg

  傳說(shuō)一:

  重慶市郊璧南河畔有個(gè)來(lái)鳳鎮(zhèn),璧南河多鮮魚(yú),鎮(zhèn)民以捕魚(yú)而生,鎮(zhèn)子里的人人都有一手烹魚(yú)絕活,有“來(lái)鳳小鎮(zhèn)鮮魚(yú)美”的佳譽(yù)。璧南河橋頭有一家以“鮮魚(yú)美”為名的餐館創(chuàng)造了酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二,口感酸辣醇和,魚(yú)片嫩滑不膩,一經(jīng)推出就風(fēng)靡全市,名聲大噪。

  傳說(shuō)二:

  據(jù)傳,在重慶江津的一個(gè)小漁村,漁夫?qū)⒉蹲降拇篝~(yú)賣(mài)錢(qián),往往將賣(mài)剩的小魚(yú)與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)一鍋煮湯,想不到這湯的滋味還真有些鮮美,于是這個(gè)烹魚(yú)的妙方就傳進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟宛^。在90年代初,根本上大大小小的餐館都有酸菜魚(yú)這道招牌菜。

  傳說(shuō)三:

  還有一種說(shuō)法,酸菜魚(yú)是始創(chuàng)于重慶市江津區(qū)津福鄉(xiāng)的周渝食店,周渝食店在80年代中期創(chuàng)造酸菜魚(yú)并推出,遭到大江南北的食客認(rèn)可和贊許,也有不少有志青年慕名而來(lái)拜師學(xué)藝,此店當(dāng)時(shí)收了不少的徒弟,這些徒弟學(xué)成之后多自立門(mén)戶,周渝食店的酸菜魚(yú)也隨之流傳四面八方。

  傳說(shuō)四:

  古時(shí),重慶民間,百姓冬天把青菜放在大壇子里腌制酸菜,要吃的時(shí)候就在大壇子里面取用,腌制的酸菜普通可以吃到來(lái)年夏天。善廚的重慶人多以酸菜為輔料,配以雞、鴨、魚(yú)、肉做鮮菜,其中酸菜配鮮魚(yú),魚(yú)肉酸鮮爽口,湯底酸辣開(kāi)胃,不只遭到本地人追捧,酸菜魚(yú)的做法也傳至大江南北。

  傳說(shuō)五:

  很久之前,璧山區(qū)有一位特別擅長(zhǎng)捕魚(yú)的漁翁,有一天漁翁把捕捉的鮮魚(yú)背回家預(yù)備讓老伴烹煮,結(jié)果老伴誤打誤撞錯(cuò)將魚(yú)片放入正在煮酸菜湯的湯鍋里,酸菜湯滾燙,魚(yú)肉一下鍋被燙的白嫩嫩的,沒(méi)想到老伴用湯匙舀出一嘗,魚(yú)肉竟鮮美至極,從此之后漁翁就多邀請(qǐng)村民來(lái)家里品嘗酸菜魚(yú),酸菜魚(yú)也由此得名。

 

加盟咨詢電話:4000-1688-49

分享
 
項(xiàng)目其他資訊
友情提示:關(guān)于萬(wàn)殿一煲酸菜魚(yú)的傳說(shuō)小編就給大家說(shuō)這么多了,大家要是想加盟的話,可以到文章底部留言,我們客服會(huì)及時(shí)聯(lián)系你!另外,小編提醒大家根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃和經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)選擇適合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐飲品牌,可以打開(kāi)餐飲了解更多的餐飲加盟品牌項(xiàng)目!
快速留言,獲得商家回復(fù),第一時(shí)間獲取項(xiàng)目加盟準(zhǔn)確情況
推薦品牌資訊 更多
熱門(mén)行業(yè)更多