酒店加盟運(yùn)營應(yīng)該注意什么?尚客優(yōu)酒店效益好嗎

   日期:2019-04-04     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:尚客優(yōu)酒店     瀏覽:26    
尚客優(yōu)酒店加盟

尚客優(yōu)酒店

品牌名稱:尚客優(yōu)酒店

所屬行業(yè):

門店數(shù)量:2800家

投資金額:100~200萬

 對(duì)于任何一家酒店來說,經(jīng)營都是需要長久學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。當(dāng)然,酒店加盟行業(yè)也不例外,酒店市場近年來的發(fā)展速度是非??斓模莆蘸眠\(yùn)營的全面知識(shí)才能在行業(yè)中取勝,那么現(xiàn)在酒店運(yùn)營的重點(diǎn)是什么?

一、突出抓好經(jīng)營

所謂大眾化,是指普通的個(gè)人和家庭都消費(fèi)得起。隨著人們消費(fèi)水平的提高,老百姓也都能進(jìn)入星級(jí)酒店進(jìn)行餐飲或住宿的消費(fèi)。

所謂核心化,是指用名貴的菜肴和酒水舉辦的核心宴席,滿足一些核心消費(fèi)的需求。

所謂營養(yǎng)化,是指人們?yōu)樽非蠼】?,在飲食方面都講究葷素、粗細(xì)、咸淡搭配等。

其次要采取靈活的經(jīng)營方式。

二、嚴(yán)格進(jìn)行管理

1.實(shí)行規(guī)范管理。

2.實(shí)行科學(xué)管理。

3.實(shí)行現(xiàn)場管理。

三、重視服務(wù)質(zhì)量

1.制定操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.建立質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。

3.嚴(yán)格進(jìn)行檢查。

4.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店加盟

四、不斷開拓創(chuàng)新

無論是體制機(jī)制、管理制度、管理方法、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營方法、營銷方式、服務(wù)技能,都要不斷地開拓創(chuàng)新,俗話說“一招鮮,吃遍天”。酒店的經(jīng)營管理只有時(shí)時(shí)創(chuàng)新,處處創(chuàng)新,事事創(chuàng)新,并注意在創(chuàng)新中改進(jìn),在改進(jìn)中創(chuàng)新,不斷完善,逐步形成“人無我有,人有我好,人好我新,人新我奇,人奇我特”的特色和亮點(diǎn),才能在競爭中搶占先機(jī),擴(kuò)大市場。

五、強(qiáng)化職業(yè)培訓(xùn)

酒店經(jīng)營管理的專職化要求從業(yè)人員職業(yè)化。

首先,要培養(yǎng)員工敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)意識(shí)。

其次,培養(yǎng)員工良好的職業(yè)習(xí)慣。

再次,掌握嫻熟的職業(yè)技能。

六、爭創(chuàng)最佳效益

最佳效益是指經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益的綜合效益。

酒店加盟后的經(jīng)營中要把握的核心是什么?

一般的酒店規(guī)模往往不大,通常擁有10-50間客房,這在很大程度上限制了很多酒店的管理效益。因此精品酒店往往需要刻意加深自己在某些特質(zhì)、文化歷史價(jià)值、個(gè)性化服務(wù)上的附加值來支撐相應(yīng)的間夜價(jià)格,獲得更高經(jīng)濟(jì)效益。私密、嚴(yán)謹(jǐn)、貼心、有感情的服務(wù)才是精品酒店的精髓。而目前國內(nèi)的精品酒店大多做到了其他的,卻在服務(wù)質(zhì)量和穩(wěn)定性上令人不甚滿意。2010年以后精品酒店爆發(fā)式增長,幾乎任何一個(gè)有歷史文化背景的城市、村寨都有精品酒店陸續(xù)開業(yè)。

其中也不乏以“管家式服務(wù)”作為賣點(diǎn)招攬客人的,比如專注于引領(lǐng)二三線線城市中小規(guī)模連鎖酒店的發(fā)展,為大眾消費(fèi)人群提供干凈、舒適、溫馨的酒店住宿服務(wù)的尚客優(yōu)酒店。但實(shí)際體驗(yàn)一番我們不難發(fā)現(xiàn),這些“管家”除了服飾差別,其實(shí)同連鎖酒店的前臺(tái)服務(wù)員差不多。

酒店運(yùn)營的致勝之道除了外在設(shè)計(jì)裝飾之外,就是內(nèi)在文化與服務(wù)了。在服務(wù)方面則需要下點(diǎn)功夫了,提高服務(wù)水平則要從經(jīng)營管理方面入手了,做好員工培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工自主學(xué)習(xí)與熱情服務(wù)的職業(yè)精神。

 
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