中國的漢堡市場，曾一度被肯德基和麥當(dāng)勞這兩個巨頭所壟斷。但隨著人們消費(fèi)理念的變化，更多的小眾漢堡品牌，甚至是私人漢堡店逐漸崛起，占據(jù)了不小的市場份額。開一家漢堡店，現(xiàn)已成為投資者創(chuàng)業(yè)時首先會考慮到的項目。這樣看來漢堡店自己做還是加盟好呢？且聽小編的分析。
漢堡店自己做還是加盟好？其實各有優(yōu)勢與劣勢。
如果是自己做漢堡店：
自己做漢堡店，需要處理的主要問題就是產(chǎn)品的品嘗與品牌的經(jīng)營、推廣。漢堡看似有很多種品嘗，其實做法是大同小異的，讓品嘗產(chǎn)生差異的要點，在于醬料、腌制料的調(diào)配。如果經(jīng)營者之前有過餐飲領(lǐng)域的從業(yè)經(jīng)驗，對于消費(fèi)者的品嘗有一定的了解，那在研發(fā)產(chǎn)品時，會比較得心應(yīng)手，不易失敗。
在經(jīng)營和推廣上，自己做的漢堡店想要出名，就要肯花錢。一家新開的店，新創(chuàng)的品牌，在群眾心中的認(rèn)可度是比不上老店的，經(jīng)營者想把客人爭取過來，就要投放大量的廣告，而且在開業(yè)初期一定要做促銷活動，以優(yōu)惠的價格獲取客戶的嘗試，然后一步步拉攏客戶成為本店的忠實粉絲。
這么看來，毫無經(jīng)驗或是資金實力不夠強(qiáng)勁的投資者，在自營這條路上會走得比較艱難。
如果是加盟漢堡店：
能夠提供特許經(jīng)營形式的漢堡品牌，普通在群眾心中曾經(jīng)建立了一定的認(rèn)可度，而且也總結(jié)出了一套較為完善的經(jīng)營形式。投資者成為加盟商后，總部會傳授相關(guān)產(chǎn)品的制作方法，營業(yè)的技巧，甚至?xí)f(xié)助品牌做推廣活動，也就是說，只需加盟商投入了資金，就能得到應(yīng)有的加盟政策扶持。
但是，品牌會設(shè)置一些固定化的條約框限住加盟店的經(jīng)營，加盟商對于自己的門店沒有一概的自由權(quán)，做什么事情前都要向總部進(jìn)行申請，獲得同意后方能投入到正式的經(jīng)營中。
漢堡店自己做還是加盟？開漢堡店，不論是自己做還是加盟，都存在著一定的優(yōu)劣勢。所以，小編以為，如果投資者自己是個商業(yè)小白，毫無相關(guān)領(lǐng)域的從事經(jīng)驗，應(yīng)該選擇加盟，從品牌總部學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提升自己的運(yùn)營能力；如果投資者有資金有能力有經(jīng)驗，那就完全可以自己開店，不必受他人的限制。
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