中國(guó)的漢堡市場(chǎng)，曾一度被肯德基和麥當(dāng)勞這兩個(gè)巨頭所壟斷。但隨著人們消費(fèi)理念的變化，更多的小眾漢堡品牌，甚至是私人漢堡店逐漸崛起，占據(jù)了不小的市場(chǎng)份額。開(kāi)一家漢堡店，現(xiàn)已成為投資者創(chuàng)業(yè)時(shí)首先會(huì)考慮到的項(xiàng)目。這樣看來(lái)漢堡店自己做還是加盟好呢？且聽(tīng)小編的分析。
漢堡店自己做還是加盟好？其實(shí)各有優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。
如果是自己做漢堡店：
自己做漢堡店，需要處理的主要問(wèn)題就是產(chǎn)品的品嘗與品牌的經(jīng)營(yíng)、推廣。漢堡看似有很多種品嘗，其實(shí)做法是大同小異的，讓品嘗產(chǎn)生差異的要點(diǎn)，在于醬料、腌制料的調(diào)配。如果經(jīng)營(yíng)者之前有過(guò)餐飲領(lǐng)域的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于消費(fèi)者的品嘗有一定的了解，那在研發(fā)產(chǎn)品時(shí)，會(huì)比較得心應(yīng)手，不易失敗。
在經(jīng)營(yíng)和推廣上，自己做的漢堡店想要出名，就要肯花錢(qián)。一家新開(kāi)的店，新創(chuàng)的品牌，在群眾心中的認(rèn)可度是比不上老店的，經(jīng)營(yíng)者想把客人爭(zhēng)取過(guò)來(lái)，就要投放大量的廣告，而且在開(kāi)業(yè)初期一定要做促銷(xiāo)活動(dòng)，以?xún)?yōu)惠的價(jià)格獲取客戶(hù)的嘗試，然后一步步拉攏客戶(hù)成為本店的忠實(shí)粉絲。
這么看來(lái)，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)或是資金實(shí)力不夠強(qiáng)勁的投資者，在自營(yíng)這條路上會(huì)走得比較艱難。
如果是加盟漢堡店：
能夠提供特許經(jīng)營(yíng)形式的漢堡品牌，普通在群眾心中曾經(jīng)建立了一定的認(rèn)可度，而且也總結(jié)出了一套較為完善的經(jīng)營(yíng)形式。投資者成為加盟商后，總部會(huì)傳授相關(guān)產(chǎn)品的制作方法，營(yíng)業(yè)的技巧，甚至?xí)f(xié)助品牌做推廣活動(dòng)，也就是說(shuō)，只需加盟商投入了資金，就能得到應(yīng)有的加盟政策扶持。
但是，品牌會(huì)設(shè)置一些固定化的條約框限住加盟店的經(jīng)營(yíng)，加盟商對(duì)于自己的門(mén)店沒(méi)有一概的自由權(quán)，做什么事情前都要向總部進(jìn)行申請(qǐng)，獲得同意后方能投入到正式的經(jīng)營(yíng)中。
漢堡店自己做還是加盟？開(kāi)漢堡店，不論是自己做還是加盟，都存在著一定的優(yōu)劣勢(shì)。所以，小編以為，如果投資者自己是個(gè)商業(yè)小白，毫無(wú)相關(guān)領(lǐng)域的從事經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該選擇加盟，從品牌總部學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，提升自己的運(yùn)營(yíng)能力；如果投資者有資金有能力有經(jīng)驗(yàn)，那就完全可以自己開(kāi)店，不必受他人的限制。
加盟咨詢(xún)電話(huà)：4000-1688-49
