作為在餐飲市場內(nèi)，得到了眾人喜歡的一種甜食，鯛魚燒不只在其發(fā)源地――日本，有著令人滿意的銷售量，近些年更是在國內(nèi)市場中，抓住了消費者的味蕾。伴隨著客源的增多，國內(nèi)做鯛魚燒生意的人，數(shù)目也得以增多。本文會針對鯛魚燒一個成本多少錢，鯛魚燒的制作手法是怎樣的的問題，來進行介紹，希望能解開大家的疑惑。
鯛魚燒一個成本多少錢?根據(jù)在市場內(nèi)進行的調(diào)查數(shù)據(jù)展示，通常鯛魚燒在日本零售的話，一個的價格會在140日元左右，而在國內(nèi)的價格，一個大約是6元到8元(人民幣)。鯛魚燒的銷售價格，之所以不算昂貴，與其制作過程中，簡單的用料有一定的關(guān)系。
為了讓大家更好地理解鯛魚燒的成本，在此會介紹其用料給大家，主要包含了面粉、雞蛋、砂糖、牛奶色拉油與小蘇打等等。而鯛魚燒的制作手法，大致如下：
1、將雞蛋打入盆中，接下來加入砂糖，然后再用打蛋器將雞蛋攪打均勻至起泡。之后便是在起泡的雞蛋中加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接著攪打均勻;
2、低筋粉、奶粉、泡打粉，過篩混合均勻，然后分多次篩入蛋液中，切拌成均勻光滑的面糊，豆沙分成小塊;
3、在鯛魚燒的模具上均勻都涂抹一層油，將面糊擠入模具中，中間放入紅豆沙，然后用面糊將豆沙覆蓋住，合上蓋子;
4、燃氣灶調(diào)至較低的火力，先將模具加熱1分鐘，然后翻轉(zhuǎn)模具小火1分鐘，之后關(guān)火燜半分鐘即可打開模具，放在架子上散熱。
在烹制鯛魚燒的過程中，還需要掌握如下的烹制技巧：
首先，蛋液無需打發(fā)，打至均勻起泡即可。
其次，面粉需要過篩兩次，這樣便能夠令面粉混入更多的空氣，從而使做出的成品更松軟。
再然后，鯛魚燒模子里的面糊無需太滿，如果太慢會令做出的鯛魚燒，出現(xiàn)口感太實不松軟的狀況。
另外一點，便是豆沙不要放太多，太多的豆沙會在一定程度上，影響鯛魚燒的美觀。
看過上文的朋友，能否會對鯛魚燒一個成本多少錢的問題，有所認知了呢?!鯛魚燒的制作成本較低，但在零售的過程中，還需要考慮到專賣店的投入成本、人工成本、原物料的配送成本等等，所以價格相等于基礎(chǔ)制作物料，還是會有一定程度內(nèi)的增加，目的是讓經(jīng)營者能享用到一定的報答。
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