鯛魚燒一個成本多少錢?鯛魚燒的制作手法是怎樣的?

   日期:2019-12-25     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:愛尚鯛魚燒     瀏覽:1826    
愛尚鯛魚燒加盟

愛尚鯛魚燒

品牌名稱:愛尚鯛魚燒

所屬行業(yè):餐飲 > 小吃

門店數(shù)量:100家

投資金額:5~10萬

  作為在餐飲市場內(nèi),得到了眾人喜歡的一種甜食,鯛魚燒不只在其發(fā)源地――日本,有著令人滿意的銷售量,近些年更是在國內(nèi)市場中,抓住了消費者的味蕾。伴隨著客源的增多,國內(nèi)做鯛魚燒生意的人,數(shù)目也得以增多。本文會針對鯛魚燒一個成本多少錢,鯛魚燒的制作手法是怎樣的的問題,來進行介紹,希望能解開大家的疑惑。

鯛魚燒

  鯛魚燒一個成本多少錢?根據(jù)在市場內(nèi)進行的調(diào)查數(shù)據(jù)展示,通常鯛魚燒在日本零售的話,一個的價格會在140日元左右,而在國內(nèi)的價格,一個大約是6元到8元(人民幣)。鯛魚燒的銷售價格,之所以不算昂貴,與其制作過程中,簡單的用料有一定的關(guān)系。

  為了讓大家更好地理解鯛魚燒的成本,在此會介紹其用料給大家,主要包含了面粉、雞蛋、砂糖、牛奶色拉油與小蘇打等等。而鯛魚燒的制作手法,大致如下:

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  1、將雞蛋打入盆中,接下來加入砂糖,然后再用打蛋器將雞蛋攪打均勻至起泡。之后便是在起泡的雞蛋中加入蜂蜜,加入牛奶和色拉油,接著攪打均勻;

  2、低筋粉、奶粉、泡打粉,過篩混合均勻,然后分多次篩入蛋液中,切拌成均勻光滑的面糊,豆沙分成小塊;

  3、在鯛魚燒的模具上均勻都涂抹一層油,將面糊擠入模具中,中間放入紅豆沙,然后用面糊將豆沙覆蓋住,合上蓋子;

  4、燃氣灶調(diào)至較低的火力,先將模具加熱1分鐘,然后翻轉(zhuǎn)模具小火1分鐘,之后關(guān)火燜半分鐘即可打開模具,放在架子上散熱。

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  在烹制鯛魚燒的過程中,還需要掌握如下的烹制技巧:

  首先,蛋液無需打發(fā),打至均勻起泡即可。

  其次,面粉需要過篩兩次,這樣便能夠令面粉混入更多的空氣,從而使做出的成品更松軟。

  再然后,鯛魚燒模子里的面糊無需太滿,如果太慢會令做出的鯛魚燒,出現(xiàn)口感太實不松軟的狀況。

  另外一點,便是豆沙不要放太多,太多的豆沙會在一定程度上,影響鯛魚燒的美觀。

  看過上文的朋友,能否會對鯛魚燒一個成本多少錢的問題,有所認知了呢?!鯛魚燒的制作成本較低,但在零售的過程中,還需要考慮到專賣店的投入成本、人工成本、原物料的配送成本等等,所以價格相等于基礎(chǔ)制作物料,還是會有一定程度內(nèi)的增加,目的是讓經(jīng)營者能享用到一定的報答。

 

加盟咨詢電話:4000-1688-49

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