周簽簽鍋巴土豆隸屬于成都大孃餐飲管理有限公司,開創(chuàng)人周師傅從事餐飲領(lǐng)域已有10年,以前有一次在吃烤魚的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面的土豆特別好吃,外酥里嫩的口感讓他十分青睞,但在世面上吃的大局部土豆小吃都不夠酥脆,他立志把外酥里嫩的土豆小吃做到極致?!?br /> 依據(jù)他多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),重復(fù)研發(fā),光油炸都有多道工序,油溫也經(jīng)過準(zhǔn)確的把控,最終出現(xiàn)的土豆,每一顆都外皮酥脆,內(nèi)里還布滿了土豆的原香和綿沙,聯(lián)合密制醬料,美味的讓人吃一遍就念念不忘?!?br /> 2010年周師傅開出第一家炸土豆小吃店,有的食客評(píng)估說吃起來脆脆的有鍋巴的感覺,故起名鍋巴土豆。 “專一質(zhì)量,不忘初心”,后來周師傅將店開在了成都樹立路,用匠心做好每一份土豆,好的質(zhì)量總能招來綿綿不覺的回頭客,每天門前排隊(duì)的食客都占據(jù)了半條街。如今周簽簽鍋巴土豆門口排起的長(zhǎng)隊(duì)已是樹立路的一景,成為全國(guó)美食愛好者到成都必打卡的小吃之一。
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