閆貴豐:本籍天津的山西人
他是八爺老天津衛(wèi)炸醬面的第四代傳人話說他的曾祖父那一輩在民國的時(shí)候逃難從北京逃到了天津
然后由于他從小在北京的炸醬面館里頭打活,所以他有了這個(gè)手藝在天津開了一家小店維持生計(jì).
后來輾轉(zhuǎn)天津,聯(lián)合天津當(dāng)?shù)氐囊恍┢穱L,獨(dú)發(fā)明了一套那個(gè)具備京味的傳統(tǒng)的手搟炸醬面
由于他當(dāng)時(shí)家里排行老八所以當(dāng)時(shí)他這個(gè)店叫:八爺炸醬面
八爺手搟炸醬面加盟優(yōu)勢(shì)
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