燒烤有幾種方式?
燒烤串類：烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞肉串、烤雞頭、烤雞心、烤雞爪、烤雞胗、烤雞翅、烤大蝦、烤魚丸、烤蝦丸、烤火腿腸、烤豬皮等。蔬菜類：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金針菇、烤豆腐皮等。
歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的燒屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。歐洲的人們和美國人類似，也喜歡在戶外或者庭院里燒烤。
串類：烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞肉串、烤雞頭、烤雞心、烤雞爪、烤雞胗、烤雞翅、烤大蝦、烤魚丸、烤蝦丸、烤火腿腸、烤豬皮等。蔬菜：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金針菇、烤豆腐皮等。
石板烤肉用的石板是什么石頭做的?
水泥石板：水泥石板具有較高的傳熱性能，并且價格相對較低，是一種比較常見的燒烤石板。但是，由于它的重量較大，不太容易搬運，需要用專門的烤爐進(jìn)行加熱。 天然石材：天然石材如花崗巖、大理石等也適合作為燒烤石板。
石頭燒烤盤 主要材料是用花崗。在選材方面選用 高明綠，封開花，金沙青，這幾款石材具有密度高，耐熱性能較好。高溫下不開裂，顏色純正，好看。保溫性能好。適用于各類電烤爐，石板燒，石板板烤肉等使用。
煎牛排的石板是花崗巖。花崗巖比熱容：920J/（kg·攝氏度），鑄鐵比熱容：460J/（kg·攝氏度）同等重量的花崗巖，可以儲存相當(dāng)于鑄鐵兩倍的熱能。因此石質(zhì)餐具廚具（也包括陶瓷類和鹽板等）保溫效果要好于鑄鐵的。
石板烤肉不同于以往的鐵板和碳火烤肉，具有自然性，環(huán)保性，保持原肉的營養(yǎng)豐富性，帶著原味的特效。石板是從韓國引進(jìn)，取自于大自然的天然石頭特別加工而成。
要燒烤牛排都要些什么材料?
1、烤牛排的調(diào)料有：孜然、花椒、大料、食用鹽、白糖等?？九Ｅ攀且坏啦似?，它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的傳統(tǒng)菜。制作原料有牛排骨、醬油、蔥末等。色澤金黃，牛肉香嫩，甜咸微辣。
2、烤牛排基本都會用到海鹽、黑胡椒、橄欖油、紅酒、檸檬汁，這樣可以讓肉質(zhì)鮮嫩，最大化地呈現(xiàn)原汁原味。而且一般來說，海鹽、黑胡椒、檸檬汁就是牛排的最佳伙伴了。
3、需要一塊上好的牛排。并且需要下面的材料及工具。
4、做牛排所需材料：主料：牛排200克。輔料：海鹽10克、黑胡椒10克、橄欖油兩勺、蒜2瓣、迷迭香10克。方法步驟如下：第一步：用橄欖油、海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻，腌10分鐘左右。
