其實(shí)有不少?gòu)N師出身的朋友，然后選擇開餐飲店的，其實(shí)廚師開店呢，只要注意以下三點(diǎn)就能比較容易地成功，下面小編告訴你是哪三點(diǎn)！
第一個(gè)就是要有品牌思維，簡(jiǎn)單來說就是你想要開好你這家店做的什么樣的品類，然后突出什么樣的賣點(diǎn)，讓自己與眾不同，最好能配一些文字化的東西，把你的特色給表達(dá)出來，客人就能非常容易地記住。
第二個(gè)就是你要轉(zhuǎn)變你的立場(chǎng)，既然已經(jīng)選擇創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板了，就一定要慢慢向著經(jīng)營(yíng)者去轉(zhuǎn)變，你的產(chǎn)品，就是你整個(gè)的門店。一個(gè)廚師在客戶吃完差評(píng)以后，他只能考慮到是菜品的口味問題，那你現(xiàn)在作為一個(gè)老板，你就要考慮是不是你服務(wù)不周到，環(huán)境好不好，定價(jià)是不是太高了等各方面的因素。
第三個(gè)，一定要懂得用人。很多的廚師朋友之前的工作狀態(tài)可能就是廚房一進(jìn)，埋頭炒菜，做好自己的一畝三分地就完事兒了。但是現(xiàn)在呢，計(jì)算毛利潤(rùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出餐，人員管理，推廣，營(yíng)銷，這些都是需要人去處理的，如果你全部自己做，一個(gè)人是忙不過來的，二是員工的能力和積極性也得不到提高。
各位廚師朋友，如果你真的想要把店開好，一定要把以上三點(diǎn)處理好，那你開店的成功幾率就會(huì)大大的提升。
文章轉(zhuǎn)自知乎，作者:七月
