小滿后，雨水增多，夏意漸濃。
而小滿到端午期間，
華南許多地區(qū)進(jìn)入了“龍舟水”時節(jié)，
大家一定要做好防雨防雷。
夏•小滿
在這種季節(jié)，
許多有經(jīng)驗的家庭“煮”夫/婦
都會備好茯苓、白扁豆、
赤小豆、薏苡仁等湯料，
每天抓一把來煲湯。
而資深的“湯達(dá)人”，
往往還會加一味：陳皮。
《中國藥典》中記載陳皮：
理氣健脾，燥濕化痰。
用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
（如有需要，請在藥師指導(dǎo)下使用）
接下來給大家介紹
幾款家庭常用湯食，
為你消去一些因
天氣變化帶來的沉悶。
01
陳皮水鴨湯
4~6人份
材料：陳皮2個，生姜2塊，青頭鴨1只，豬肉200克。
注：這里1個陳皮，是指一個陳皮果陳化后的果皮，常見為三瓣。
做法：陳皮、生姜洗凈備用。水鴨、豬肉過開水去血腥。
將備料全部放入鍋中加清水，大火燒開，小火慢燉1.5小時，肉爛調(diào)鹽即食。
02
木棉花赤小豆脊骨湯
4~5人份
材料：干木棉花60克，赤小豆50克，陳皮10克，蜜棗3枚，生姜3片，豬脊骨500克。
做法：上述材料洗凈后放入煲內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可食用。
03
雞骨草煲豬橫脷
2~4人份
材料：豬橫脷1條，豬排骨200克，雞骨草30克，赤小豆15克，扁豆15克，陳皮1瓣，生姜3片，大棗5枚，食鹽適量。
做法：（1）豬橫脷、豬排骨洗凈，刮去油脂，切塊、焯水；
（2）先把鍋內(nèi)的水燒開，放入所有材料，大火煮開后改小火煲1小時，調(diào)味享用即可。
04
紫蘇薄荷茶
材料：干紫蘇葉5克，干薄荷葉3克，陳皮3克。
做法：以上材料放入杯中，沸水沖泡15分鐘，代茶飲。
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