狂奔的新式茶飲，今年還會是一門好生意嗎？

　　在這一背景下，2022年，新式茶飲領(lǐng)域會否有更多的品牌登上資本市場，以及行業(yè)將如何自我提升乃至進一步競爭仍然是關(guān)注焦點。

　　“2022年會是分化之年，頭部品牌沖擊上市機會；區(qū)域性品牌、細(xì)分賽道品牌會加速趕跑出來，獲得更多資本關(guān)注，以獲得融資機會；未能有效跑出來的品牌，后期的機會將會逐步變小。”在接受《國際金融報》記者采訪時，零售行業(yè)資深專家王國平這樣表示。

　　融資、上市

　　根據(jù)百度百科資料，新式茶飲一般指新茶飲，是以年輕消費者為主要客群的茶飲品牌。它們的產(chǎn)品及品牌都有這些特點：追求新鮮食材、樂于擁抱新技術(shù)、用新的視角呈現(xiàn)品牌價值。從品牌上看新式茶飲在探索全渠道融合上較為活躍，通過銷售新零售周邊和卡券等產(chǎn)品，挖掘出更深層次場景。

　　據(jù)悉，新式茶飲分為連鎖和非連鎖兩種經(jīng)營業(yè)態(tài)，其中連鎖又可分為直營模式、加盟模式以及“直營+加盟”。連鎖品牌中，除喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、茶顏悅色等為直營模式外，其余基本為加盟模式。

　　近幾年，連鎖新式茶飲品牌的發(fā)展均非常迅速。2021年，該領(lǐng)域在頻上熱搜的同時收獲了一大波的關(guān)注。“新式茶飲在一二線城市發(fā)展最快，并由一二線往三四線城市下沉。下沉市場還是由早期的蜜雪冰城等傳統(tǒng)老牌茶飲為主。新式茶飲在跑模式時，出現(xiàn)分化，出現(xiàn)頭部高舉高打快速增長，也出現(xiàn)快速被擠出市場現(xiàn)象，2021年是比較喧囂熱鬧的一年。”對此，王國平這樣總結(jié)。

　　從融資的角度來看，這個行業(yè)的“熱鬧”可見一斑。研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶飲行業(yè)共發(fā)生融資32起，披露總金額超140億元，融資事件數(shù)量和所披露融資金額都已經(jīng)高過2020年全年，達(dá)到近10年來的頂峰。

　　在資本的助推下，新式茶飲領(lǐng)域的競爭愈發(fā)激烈，一個表現(xiàn)就是加緊“圈地”。此前，蜜雪冰城就被透露門店已經(jīng)超過2萬家。另一國內(nèi)知名新茶飲品牌滬上阿姨鮮果茶則是完成了鮮果茶戰(zhàn)略升級，且全國門店數(shù)量正式超過4000家。另據(jù)媒體公開報道，截至2020年12月31日，喜茶在61個城市開出695家門店，而根據(jù)去年6月份的公開信息，彼時喜茶門店數(shù)量已經(jīng)突破800家，這意味著僅半年時間里，喜茶新開門店數(shù)量就超過了100家。

　　對于整個新式茶飲領(lǐng)域來說，2021年還有一個具備里程碑意義的事件。2021年6月底，奈雪的茶正式在港交所掛牌，成為“新式茶飲第一股”。奈雪的茶創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東省深圳市，隸屬于深圳市品道餐飲管理有限公司。去年2月11日，奈雪的茶才向港交所遞交招股書。從創(chuàng)辦到成功登陸資本市場，奈雪只用了近6年時間。這之后，業(yè)內(nèi)均在猜測誰會成為新式茶飲領(lǐng)域第二個登上資本市場的企業(yè)。

　　事實上，自2020年來，喜茶已經(jīng)數(shù)次傳出IPO的相關(guān)消息。去年3月份，又有消息稱，喜茶計劃將在下半年在港掛牌。據(jù)稱，中金早在去年底就已經(jīng)在為喜茶的赴港上市做準(zhǔn)備，并向其機構(gòu)客戶進行推薦。不過，喜茶創(chuàng)始人兼CEO聶云宸在朋友圈公開否認(rèn)稱，其沒有任何上市計劃。

　　除此之外，蜜雪冰城以及茶百道等均被傳出上市相關(guān)消息。其中，根據(jù)河南證監(jiān)局去年9月30日披露的信息，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場IPO上市，正在接受廣發(fā)證券對其進行的上市輔導(dǎo)，已于9月29日在該局進行輔導(dǎo)備案。

　　在前述背景下，今年新式茶飲領(lǐng)域的IPO會否提速？對此，王國平向記者指出，盡管新式茶飲市場熱度很高，但盈利能力與估值存在一定出入。“在一級市場拿高估值融資已經(jīng)越來越難了，需要進入二級市場提升估值以及打通退出通道，這會加速已經(jīng)具備一定規(guī)模優(yōu)勢的新式茶飲進入二級市場。不過，前提還是經(jīng)營數(shù)據(jù)夠亮眼，能夠達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)以及吸引二級市場玩家目光。”

　　對于新式茶飲領(lǐng)域的融資動向，王國平坦言資金主要尋求進入頭部喜茶、奈雪為主，以及細(xì)分賽道霸王茶姬等。“這類企業(yè)創(chuàng)新能力較強，且已經(jīng)具備一定規(guī)模，進入上市或上市沖刺階段，可以實現(xiàn)快速變現(xiàn)。”他一并指出，針對新式茶飲品牌的天使輪投資已經(jīng)減少，資金不再傾向?qū)で蟠蛟煨碌男率讲栾嬈放?，市場已?jīng)開始從百花齊放進入到爭霸階段。　　
 

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