8張冷面一起烤,真正的四環(huán)“冷面王”

   日期:2022-02-26     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:烤冷面     瀏覽:596    
烤冷面加盟

烤冷面

品牌名稱:烤冷面

所屬行業(yè):餐飲 > 面館

門店數(shù)量:0家

投資金額:1~5萬

   今天北京氣溫驟降12度,在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖的盟妹,特別想去一家熱鬧的小吃店,吃一碗熱熱的食物,于是走進了京城著名的烤冷面餐廳——四環(huán)冷面王。
  這家店的名字取自那首著名的歌曲:“啊~五環(huán),你比四環(huán)多一環(huán)”。
  餐廳也好像歌曲一樣有名,常常有人想到這家店來拔草。
  ▎位置定得準
  搜索了全北京市的四環(huán)冷面王,還是中關(guān)村食寶街的這一家以2472條評論居于所有門店之首,盟妹就來到了食寶街的門口。
  給大家看一看周邊的環(huán)境。
  這是食寶街的正門,天氣是有點冷的,不過這幾位可能吃熱了,站在外面。
  這是食寶街正門的對面,緊鄰歐美匯購物中心的西門,附近還有幾棟辦公大廈。
  這是食寶街正門的左邊,一條步行街。
  這是右邊。
小吃2
  盟妹站在這個地方的時候,看到人來人往,總之人很多的,主要是中關(guān)村大小公司出來的白領(lǐng),還有學(xué)生黨。
  不過,食寶街雖然人流量旺,但里面的門店如果經(jīng)營不好,還是有常常更迭的,這家冷面王還有什么經(jīng)營的方法呢?
  ▎盟妹拽新詞:USP
  盟妹最近學(xué)經(jīng)營新詞學(xué)上癮了,繼SKU(單品)、SOP(標準作業(yè)程序)之后,今天又學(xué)習(xí)了一個新詞——USP。
  USP是50年代美國人Rosser Reeves(羅瑟·里夫斯)提出的理論,意思是要向消費者說一個獨特的銷售主張。必須向消費者陳述產(chǎn)品的特點,同時這個特點必須是獨特的,必須能引起銷售。
  四環(huán)冷面王做得如何呢?
  首先,它給予了消費者一個明確的利益承諾,即“我們是冷面王”,“我們店”的冷面做得最好。這是唯一的,獨特的,其他同類冷面店無法具有的說辭。
  而這家店的表現(xiàn)也確實如名字所說的那樣。
  在一個鐵板上,可以做到8張冷面一起烤,注意是不同款式的冷面哦。
  它家的冷面種類一共有11款,還可以加9種配料,以前街頭的冷面只有一種而已,這可比街頭的冷面確實升級了不少,自稱2.0版本一點也不為過。
  而且,為了讓大家都可以消費得起,它家的一些做法也還是很接地氣。
  比如,配料就像一般煎餅攤的一樣,只不過多了幾樣。
  菜單上有一些種類下架了,就用涂改液涂掉。
  價位上,17、18元的,其實是20元的價位,但少幾塊錢,顧客就覺得占了好多便宜。
  ▲菜單
  ▎那么,顧客真的買單嗎?
  盟妹11:59點了它家的單,那時是第39號,按20元的客單價來算,當(dāng)時處于午餐高峰期的開始,營業(yè)額已經(jīng)接近800元了。
  很快,現(xiàn)場出現(xiàn)了“排隊十人組”(有一個人擋住了)。
  后來,又出現(xiàn)了“排隊十五人組”。
  盟妹覺得真好玩,一個烤冷面,包裝升級了一下,換了個名字,做好了USP,居然能登TOP1美食城的大雅之堂。
  今天的發(fā)現(xiàn)真是溫暖了盟妹的心,一個看似簡單的街頭小吃,變身成為真正的匠人餐廳!  
 
  加盟咨詢電話:4000-1688-49
分享
 
項目其他資訊
友情提示:關(guān)于8張冷面一起烤,真正的四環(huán)“冷面王”小編就給大家說這么多了,大家要是想加盟的話,可以到文章底部留言,我們客服會及時聯(lián)系你!另外,小編提醒大家根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃和經(jīng)濟實力來選擇適合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐飲品牌,可以打開餐飲了解更多的餐飲加盟品牌項目!
快速留言,獲得商家回復(fù),第一時間獲取項目加盟準確情況
推薦品牌資訊 更多
熱門行業(yè)更多