▎與網(wǎng)紅飲品店喜茶位置相若
中關(guān)村腹地毗鄰購(gòu)物中心、居民區(qū)、辦公樓和醫(yī)院，地理位置得天獨(dú)厚。
而中關(guān)村的新中關(guān)購(gòu)物中心又是這一位置最著名的購(gòu)物之處，吸引了像喜茶和喜家德這樣的網(wǎng)紅店。
選址的重中之重的精髓體現(xiàn)出來(lái)。
▎初遇喜家德
盟妹并不是第一次聽(tīng)說(shuō)喜家德，卻是第一次用心打量這個(gè)品牌。驚訝地發(fā)現(xiàn)它在堅(jiān)持傳統(tǒng)與迎接現(xiàn)代之間找到了極佳的切合點(diǎn)，把餃子賣(mài)成了爆品，怎么做到的？
標(biāo)準(zhǔn)化制作
它家餃子是獨(dú)創(chuàng)的“一字型長(zhǎng)條水餃”。
餃子長(zhǎng)是為了一口可以咬一半，同時(shí)可以從另一半欣賞餃子餡是什么。
而且，它家的雞蛋講究個(gè)頭、無(wú)農(nóng)藥，它家的面粉是自主研發(fā)專(zhuān)用小麥粉，它家的韭菜經(jīng)過(guò)9道工序清洗絕對(duì)無(wú)土渣，它家的蝦仁也是經(jīng)過(guò)精心挑選的海產(chǎn)蝦仁。
精簡(jiǎn)餃子種類(lèi)
不像其他餃子店以種類(lèi)取勝，它家只賣(mài)6種餃子（還有一種沒(méi)有出現(xiàn)在菜單上）。
每份餃子12個(gè)，分量300克（6兩），客單價(jià)在30元左右。把這幾種餃子做到最好，比種類(lèi)多但做不好要強(qiáng)。
盟妹點(diǎn)了一份招牌的蝦三鮮水餃，每個(gè)餃子里都有一個(gè)大蝦仁，而且蝦肉特別緊實(shí)，確實(shí)很鮮。
喜三鮮水餃就是豬三鮮水餃，據(jù)說(shuō)里面還會(huì)放海米，味道肯定很豐富。
SKU豐富
喜家德水餃不只賣(mài)餃子，而是擁有豐富的產(chǎn)品線(xiàn)。有數(shù)款小菜，有葷有素。
有各類(lèi)飲品，還有米飯。
旁邊那桌吃的是什么盟妹一點(diǎn)也不知道，一問(wèn)才知叫什么麻辣時(shí)蔬，盟妹也喜歡吃辣的，下次有機(jī)會(huì)嘗一嘗。
服務(wù)周到
服務(wù)員都善于說(shuō)禮貌詞和問(wèn)問(wèn)題。
“要不要餃子湯？”“您是紙質(zhì)點(diǎn)餐還是掃碼點(diǎn)餐？”
“帶好您的隨身物品”，“慢走再見(jiàn)”，“歡迎常來(lái)”。
有顧客說(shuō)喜家德特別有家的感覺(jué)，不像船歌水餃用黑顏色面皮做餃子那么花哨。
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