說(shuō)到品牌并不是注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)就有了一個(gè)品牌，品牌不等于品名，品牌應(yīng)該具有自己的格調(diào)，品牌不是企業(yè)自己說(shuō)，而是用戶說(shuō)，例如喜歡牛肉的顧客想吃串串香的時(shí)候，前先想到的就是特色串串香加盟店這才是品牌。問(wèn)題已經(jīng)搞清楚了，那么如何才能改變現(xiàn)狀呢？當(dāng)然是從顧客需求入手。顧客的很大需求是基礎(chǔ)需求，即餐飲服務(wù)本身?；A(chǔ)需求是串串香的基石，基礎(chǔ)需求簡(jiǎn)單明了，但是串串香行業(yè)目前在清潔衛(wèi)生方面仍然還有需要“升高”的地方。除了“老油”問(wèn)題外，竹簽的反復(fù)使用也是一大衛(wèi)生問(wèn)題。成都軒貨牛肉串串香加盟目前已經(jīng)同意使用一次性鍋底和竹簽，這值得其他的串串香經(jīng)營(yíng)者借鑒。
我們都知道，如果你開(kāi)的餐飲店鋪沒(méi)有什么有名度的話，不要在二樓開(kāi)店，除非是兩層的，一是二樓不好找，不管你把招牌弄多大多亮，如果不是在一樓。多時(shí)候大家連怎么上樓不知道，就直接放棄了。二是二樓開(kāi)店也不好做宣傳。開(kāi)串串香店有時(shí)候難免會(huì)營(yíng)銷(xiāo)，做一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，也需要服務(wù)員在外招攬客人。都應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。還有一種被認(rèn)為是不理想的串串香店地點(diǎn)，就是道路平面與串串香店地面高低懸殊的地方。但是，在寸金尺土的都市中，在地下、樓上的樓層或在有臺(tái)階的房屋開(kāi)設(shè)串串香店，卻是常有的事情。遇到這種高低懸殊位置時(shí)，對(duì)于餐飲店的門(mén)面、入口、天花板和招牌等設(shè)計(jì)安排很應(yīng)特色注意；既要利于吸引食客進(jìn)入店內(nèi)，又要方便出入。樓梯、階梯門(mén)的寬度尤應(yīng)仔細(xì)推敲一番。
如果把軒貨牛肉串串香比作一個(gè)向前奔跑的巨人，那么物流運(yùn)輸就是巨人身上奔騰的血液，及時(shí)為公司的各個(gè)部分輸送養(yǎng)分，將公司的資源源源不斷地、及時(shí)高效地送達(dá)給分布在全國(guó)各地的加盟門(mén)店，維持著每一家門(mén)店的日常物資消耗，就像對(duì)待公司旗下品牌軒貨牛肉串串香品牌一樣。放開(kāi)加盟后，在短短35個(gè)月內(nèi)開(kāi)設(shè)50家合作分店，其不同于傳統(tǒng)用餐理念的新型湯鍋，以及“涮烤主題，一串五吃”的新模式，是軒貨牛肉串串香迥異于其他類(lèi)軒貨牛肉串串香的致勝關(guān)鍵。每一次產(chǎn)品更新，都是對(duì)物流部門(mén)的考驗(yàn)。公司總部在每一款新品上市之前，都會(huì)提前確定所需原材料，積極尋找并聯(lián)系優(yōu)質(zhì)的上游供應(yīng)商，確定合作后，由物流部門(mén)進(jìn)行物資的采購(gòu)、管理和運(yùn)輸。
看軒貨牛肉串串香如何穩(wěn)如泰山不倒，如何持續(xù)創(chuàng)富的吧。品牌故事源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，消費(fèi)者喜歡有故事的事物的，投資加盟者當(dāng)然也喜歡有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的品牌故事的項(xiàng)目。原因只有一個(gè)，加盟商的信仰，得到了消費(fèi)者的認(rèn)同和共鳴。加盟商的信仰決定著企業(yè)的發(fā)展方向，如果加盟商缺失信仰，終會(huì)把企業(yè)帶向?yàn)?zāi)難。星巴克的人曾經(jīng)說(shuō)道;無(wú)論商業(yè)多龐大，終將不敵愛(ài)與仁慈。加盟商的信仰和對(duì)顧客的愛(ài)，決定了企業(yè)的未來(lái)。軒貨牛肉串串香加盟漠視顧客：競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越殘酷，生意越來(lái)越難做，餐廳加盟商越來(lái)越苦，想了很多招數(shù)，參加了許多培訓(xùn)，拜了許多師傅，還是搞不定顧客!問(wèn)題到底出在哪?因?yàn)槟曨櫩汀！ ?br />
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