說到品牌并不是注冊一個商標就有了一個品牌，品牌不等于品名，品牌應該具有自己的格調(diào)，品牌不是企業(yè)自己說，而是用戶說，例如喜歡牛肉的顧客想吃串串香的時候，前先想到的就是特色串串香加盟店這才是品牌。問題已經(jīng)搞清楚了，那么如何才能改變現(xiàn)狀呢？當然是從顧客需求入手。顧客的很大需求是基礎需求，即餐飲服務本身?；A需求是串串香的基石，基礎需求簡單明了，但是串串香行業(yè)目前在清潔衛(wèi)生方面仍然還有需要“升高”的地方。除了“老油”問題外，竹簽的反復使用也是一大衛(wèi)生問題。成都軒貨牛肉串串香加盟目前已經(jīng)同意使用一次性鍋底和竹簽，這值得其他的串串香經(jīng)營者借鑒。
我們都知道，如果你開的餐飲店鋪沒有什么有名度的話，不要在二樓開店，除非是兩層的，一是二樓不好找，不管你把招牌弄多大多亮，如果不是在一樓。多時候大家連怎么上樓不知道，就直接放棄了。二是二樓開店也不好做宣傳。開串串香店有時候難免會營銷，做一些營銷活動，也需要服務員在外招攬客人。都應當有適當?shù)脑O計。還有一種被認為是不理想的串串香店地點，就是道路平面與串串香店地面高低懸殊的地方。但是，在寸金尺土的都市中，在地下、樓上的樓層或在有臺階的房屋開設串串香店，卻是常有的事情。遇到這種高低懸殊位置時，對于餐飲店的門面、入口、天花板和招牌等設計安排很應特色注意；既要利于吸引食客進入店內(nèi)，又要方便出入。樓梯、階梯門的寬度尤應仔細推敲一番。
如果把軒貨牛肉串串香比作一個向前奔跑的巨人，那么物流運輸就是巨人身上奔騰的血液，及時為公司的各個部分輸送養(yǎng)分，將公司的資源源源不斷地、及時高效地送達給分布在全國各地的加盟門店，維持著每一家門店的日常物資消耗，就像對待公司旗下品牌軒貨牛肉串串香品牌一樣。放開加盟后，在短短35個月內(nèi)開設50家合作分店，其不同于傳統(tǒng)用餐理念的新型湯鍋，以及“涮烤主題，一串五吃”的新模式，是軒貨牛肉串串香迥異于其他類軒貨牛肉串串香的致勝關鍵。每一次產(chǎn)品更新，都是對物流部門的考驗。公司總部在每一款新品上市之前，都會提前確定所需原材料，積極尋找并聯(lián)系優(yōu)質(zhì)的上游供應商，確定合作后，由物流部門進行物資的采購、管理和運輸。
看軒貨牛肉串串香如何穩(wěn)如泰山不倒，如何持續(xù)創(chuàng)富的吧。品牌故事源遠流長，消費者喜歡有故事的事物的，投資加盟者當然也喜歡有源遠流長的品牌故事的項目。原因只有一個，加盟商的信仰，得到了消費者的認同和共鳴。加盟商的信仰決定著企業(yè)的發(fā)展方向，如果加盟商缺失信仰，終會把企業(yè)帶向災難。星巴克的人曾經(jīng)說道;無論商業(yè)多龐大，終將不敵愛與仁慈。加盟商的信仰和對顧客的愛，決定了企業(yè)的未來。軒貨牛肉串串香加盟漠視顧客：競爭越來越殘酷，生意越來越難做，餐廳加盟商越來越苦，想了很多招數(shù)，參加了許多培訓，拜了許多師傅，還是搞不定顧客!問題到底出在哪?因為漠視顧客。
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