開飯店不要浮躁，踏踏實實走好每一步，你要想要的一切，就會如期而至！

　　就像我的一個學員也是如此，有一次我們聊天，我問，第一次見面怎么就相信我呢？

　　他說，我雖然做餐飲沒有成功，但是經(jīng)商也有多年，如果連最起碼的看人都看不對，那賠錢也是應該，是學費，如果因為擔心總是受騙就自己苦干，根本沒有出頭之日。用人之術(shù)這是費用，也是成本，歷練的多了，基本就可以很簡單的區(qū)分騙子和真的有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人。

　　是的，魚龍混雜之際能正確區(qū)分是一個本領(lǐng)，不能就要承受自己的失誤，這是費用也是成本，說的真好，有格局是做大事的前提，經(jīng)常有人說格局，什么才是真正的格局呢？

　　一次參加一個學習培訓的時候，遇到一個老板，一個餐飲老板，講了一個故事，是這樣的。

　　很久以前，有了飯店老板開了一個店，人不多，生意馬馬虎虎勉強能過得去，有一天來了一個老頭，頭發(fā)花白的那種，穿的挺干凈，但是衣服很舊，不臟不破，老頭問，最便宜的飯是什么，老板說，蛋炒飯。老頭問，多錢啊，老板看看老頭，動了惻隱之心，把手里印著15元的菜單翻了過來，說，7塊錢。老頭想了想，說來一份。

　　老板收了錢扭頭給廚房吼了一聲，一份蛋炒飯，說著把錢丟到抽屜里。老頭吃了蛋炒飯就走了，從此以后，隔幾天老頭就來一次，來了就要一份蛋炒飯。店里的伙計發(fā)現(xiàn)老頭的蛋炒飯里面的雞蛋很多，就問廚師，廚師說，老板吩咐了，多放兩個雞蛋，哦，這時候老板過來了，說，干活去別聊天，伙計問老板，為什么還收7塊錢？老板說，你懂個屁啊，收錢是給人尊嚴，多放兩個蛋是尊重別人。小屁孩，快點干活去。

　　說來也怪了，慢慢的老板的生意就好了起來，你說怪不怪。

　　他說，這個老板有格局，能做大事，所以才會賺錢，沒錯，干老板的最重要的就是有格局。格局不是像把梳子賣給和尚，把沒用的東西賣給沒用的人，不是格局是坑人，格局是人品，是品質(zhì)，是實在做事做人，能給人帶來真的幫助和快樂。

　　然后這些快樂就會回饋給你，讓你也越來越快樂。

　　有時候一個不經(jīng)意的事就會改變一個店一個人的命運。曾經(jīng)有一個學員說過一件事，他們家樓下有兩個便利店，老板甲和老板乙，甲老板聰明會見風使舵，說話也好聽，在產(chǎn)品上也是透著精明，考慮成本和利潤，但是產(chǎn)品的品質(zhì)就會把關(guān)不嚴，經(jīng)常會有顧客不滿意。乙老板沒有文化，做事簡單，就是一根筋，不好的產(chǎn)品堅決不要，價格高也要品質(zhì)好的，但是很多人不理解，就勸他一樣的東西顧客看不出來，其他人都是賣的這樣的，他就和人家翻臉，堅持用好的。開始的時候，甲老板店里生意好，人多，乙老板沒幾個人，生意不好，可是，幾年下來，甲老板的店早就關(guān)門了，乙老板的店還在開著，生意越來越好。

　　格局是什么就是人品和誠信么？

　　有些事需要你慢慢的去做去體會，做著做著就會變好了，有些事你要快點去做，慢慢的做一切都晚了。我們更多的是太著急，打開書還沒有看完第一頁就懷疑沒用，節(jié)食了兩天就懷疑這樣的方式不能減肥，一個方法，還沒有發(fā)幾天朋友圈就覺得該換了策略試試。

　　你太急了。這世界沒有捷徑給你一步登天，也沒有一夜暴富，兩夜也不行！

　　你走的每一步都不會白走，你只要踏踏實實的做好每一件事，不浮躁多堅持，剩下的交給時間，你要想要的一切，就會如期而至！

　　愛他就讓他去干餐飲，會賺個盆滿缽滿；

　　恨他就讓他去干餐飲，會賠個吊蛋精光。

　　廣東有一句話，說恨一個人，就叫他開一個飯店；

　　大連有句話，與誰有仇，就讓他做餐飲?！　?br />