在炎炎的夏日，大家都是想方設(shè)法能夠避暑納涼，除了躲在屋里吹著空調(diào)，當然還有其他消暑的方法，我們自然不能忽略兩大消暑神器，***個是西瓜，水大瓤甜，吃一塊，感覺十分的爽，而另外一大神器呢，就是綠豆湯啦，來一碗冰冰的綠豆湯，簡直就是夏日中的一種別樣的享受。
可是現(xiàn)在時值冬日，其實一般人不知道的是，綠豆湯甚至是紅豆湯也是非常好的暖胃神器，也可以用紅豆或者綠豆來制作各種粥，對于腸胃消化不好的小伙伴也是十分的好的哦，而且豆類的營養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)，是除了動物蛋白質(zhì)之外，可以有效補充蛋白質(zhì)的***食材哦。同時，對于貧血或者手腳冰涼的女生來說，紅豆還是補血的利器，對于不愛吃那些奇奇怪怪食材的人來說，紅豆***是補血的***食材。
不過可能很多小伙伴都會有個疑問，那就是在制作綠豆湯紅豆湯或者粥的時候，怎么才能將豆子煮的軟爛開花呢？有的人可能煮了很久很久，都不能達到預(yù)期的效果，今天呢，小編就教給你一個妙招，幾分鐘就能搞定，原來經(jīng)常失敗的小伙伴不要氣餒，有了這個方法，相信你也可以輕松做出一碗好吃的紅豆粥的。
其實方法非常簡單，那就是先將紅豆用清水浸泡一段時間，然后瀝干擦干水分，隨后放入冰箱冷凍一段時間，這樣不僅可以延長豆子的保存時間，還可以使其口感更進一步的好吃，簡直是一舉多得的好事。
之后想吃的時候，就將豆子從冷凍室里取出，待到鍋中的水沸騰以后，將冷凍的豆子放入水中，這樣的豆子是十分容易被煮爛煮開花的，不再需要我們花費很多時間，結(jié)果卻還是達不到應(yīng)有的效果。
其實這樣做的原因也是十分明顯的，泡水將豆子的外殼浸濕，豆子膨大，然后放入冰箱冷凍的話，可以將豆子粗硬的纖維凍僵硬，再放入沸水的時候，豆子就很容易變軟了，就好像冷凍的玻璃更加容易破碎一樣。
熬粥時豆子煮不爛怎么辦？粥鋪的這個小秘訣，5分鐘就搞定。煮好的豆子加上一些薏米和紅糖，簡直就是女生冬日必備，各位男朋友還不趕緊拿出小本子記下來，以備不時之需。
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