眾所周知,餐飲業(yè)的入行門檻并不高。因此,開一家餐廳并不難,難的是如何在暗流涌動(dòng)的環(huán)境之下生存下去并實(shí)現(xiàn)盈利。新時(shí)代之下,如何做好營(yíng)銷將成為每個(gè)餐飲企業(yè)需要深思的課題。
有句古話叫做“酒香不怕巷子深”,但如今時(shí)代發(fā)展,很多規(guī)則都出現(xiàn)了變化,尤其是近十年,如果你還墨守成規(guī),想著有品質(zhì)就能維持門店的生意,那結(jié)果往往就是事與愿違。小面鮮生的負(fù)責(zé)人說,“特別是餐飲行業(yè),可供用戶選擇的太多了,競(jìng)爭(zhēng)就更為激烈。所以我們要學(xué)會(huì)跟上發(fā)展潮流緊跟消費(fèi)者的習(xí)慣。比如說現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,那么網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣就必不可少的,只有擁有較高的知名度、良好的口碑,這樣才能助力門店有一個(gè)正面的利益循環(huán)”。
標(biāo)準(zhǔn)化整套營(yíng)銷計(jì)劃,塑造品牌知名度
小面鮮生旨在助力合作伙伴順利打開市場(chǎng)、輔助客戶穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。因此,品牌方根據(jù)自身多家直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)情況,反復(fù)摸索、調(diào)研、復(fù)盤,總結(jié)出了一套標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和門店運(yùn)營(yíng)體系,集品牌孵化、品牌視覺呈現(xiàn)、品牌內(nèi)容運(yùn)營(yíng)、品牌多渠道推廣為一體,為品牌產(chǎn)品包裝、門店終端視覺延展、品牌周邊物料等多維度提供全新視覺設(shè)計(jì),著重保障品牌競(jìng)爭(zhēng)力,維護(hù)客群口碑,打造品牌勢(shì)能,為合作伙伴的經(jīng)營(yíng)添磚加瓦,助力餐飲小白逆襲。
同時(shí),小面鮮生還配備有一支運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),可以根據(jù)合作伙伴需求,及時(shí)提供相應(yīng)的具有針對(duì)性的營(yíng)銷方案,通過診斷分析、數(shù)據(jù)整理、駐店支持和人員培訓(xùn)等立體化、多維度的方式,做客戶蓬勃發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾!
開啟「門店+」新模式,探索互聯(lián)網(wǎng)模式
對(duì)于商家來說,“生意越來越難做”似乎是一個(gè)共鳴。找不到目標(biāo)受眾,找不到忠實(shí)顧客,這些問題的答案或許就在短視頻的流量中、在一個(gè)個(gè)社群中。小面鮮生的負(fù)責(zé)人用自身經(jīng)歷表示:每一個(gè)流量的背后都是一個(gè)潛在客戶。在未來,餐飲店將不再只是一個(gè)門店,它將以“門店+”的形式出現(xiàn),“門店+短視頻+社群+直播+……”
目前,餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀是餐飲人擁抱互聯(lián)網(wǎng)才是餐廳站穩(wěn)腳跟的開始,小面鮮生力求學(xué)會(huì)互聯(lián)網(wǎng)思維,通過互聯(lián)網(wǎng)探索餐飲經(jīng)營(yíng)的模式,回歸本質(zhì)抓住消費(fèi)者。比如,濟(jì)寧的多家店面就通過自建社群,迅速建立與目標(biāo)客戶群體的互動(dòng)和情感鏈接,在當(dāng)?shù)卮蝽懥酥龋搏@得了穩(wěn)定的客源。
在小面鮮生看來,顧客不僅在大街上,更在手機(jī)的另一端,網(wǎng)絡(luò)的另一端。將餐飲和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來,才能在餐飲行業(yè)的道路上越走越遠(yuǎn)。
營(yíng)銷、質(zhì)量雙驅(qū)動(dòng),構(gòu)筑門店競(jìng)爭(zhēng)力
信息爆炸的時(shí)代,再好的產(chǎn)品,若是沒有科學(xué)的營(yíng)銷方案的支持,也終將淹沒在市場(chǎng)的滾滾洪流之中。自小面鮮生創(chuàng)立以來,便始終以標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、持續(xù)性的營(yíng)銷方案,為門店吸引新顧客消費(fèi),增加老顧客黏性,助力門店實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
比如除了開業(yè)前宣傳引流3天,還會(huì)指導(dǎo)合作門店借助節(jié)假日借勢(shì)營(yíng)銷、互動(dòng)營(yíng)銷、IP營(yíng)銷、社群營(yíng)銷、異業(yè)合作活動(dòng)等,為門店制定標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)性的營(yíng)銷方案并提供相關(guān)的物料支持。此外,小面鮮生還會(huì)針對(duì)不同門店制定個(gè)性化營(yíng)銷活動(dòng),幫助門店觸達(dá)消費(fèi)者,并實(shí)時(shí)跟蹤及反饋各門店的會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)效果,從營(yíng)銷全鏈路的多個(gè)環(huán)節(jié),全力打造門店業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化和營(yíng)銷質(zhì)量,希望助力門店業(yè)績(jī)、口碑實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的崛起,在新媒體營(yíng)銷時(shí)代背景下,餐飲行業(yè)的銷售模式也隨之發(fā)生改變。小面鮮生希望在關(guān)注社會(huì)化、大數(shù)據(jù)、社群的營(yíng)銷時(shí)代,能與合作伙伴一起巧用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和行業(yè)洞察力,從產(chǎn)品、傳播各個(gè)層面進(jìn)行設(shè)計(jì),在消費(fèi)者心中進(jìn)一步塑造品牌形象,不斷破圈,力爭(zhēng)提高知名度和認(rèn)可度?! ?br />
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