許多人在積累了一定的財富之后，都不滿足于將錢放在銀行，都在打聽怎么投資。而餐飲行業(yè)，不容易受到電商的沖擊，理所當(dāng)然成為眾多投資者的目標(biāo)。其中，處在風(fēng)口的茶飲行業(yè)，由于入行門檻相對較低，而且利潤較高，更是令無數(shù)年輕人為之青睞。很多年輕人認(rèn)為，站在這么好的風(fēng)口，豬都可以飛。但是在創(chuàng)業(yè)的過程中發(fā)現(xiàn)自己會遇到這樣或者那樣的坑爹事情。置身于茶飲行業(yè)多年的小編，今天就幫大家整理一點思路，供大家參考，希望大家能夠耐心看完。
自己開店vs加盟品牌的自我拉扯
作為開店初期的創(chuàng)業(yè)者，相信很多人都有過這樣一個想法——“開一家自己親手打造的奶茶店，閑適的坐在窗明幾凈的店里，欣賞墻上掛著的壁畫，聆聽店內(nèi)放出的古典樂，不時看著顧客們安靜而又充滿雀躍的排著隊，看著店員們充實的忙碌著。“
99%的人都需要知道的奶茶創(chuàng)業(yè)事兒
理想的開店畫面
于是他們懷揣著夢想，決定選擇在某個品牌奶茶店內(nèi)沉淀一段時間，然后拿到產(chǎn)品的配方和門店的運營經(jīng)驗，揣著兜里還算厚實的錢，開出一家不錯的奶茶店，走向人生高潮，贏娶白富美。嗯嗯，我想說你真的是Too Young Too Simple，如果創(chuàng)業(yè)真的這么簡單，那大家都去奶茶店打工一段時間出來當(dāng)老板好了。
首先問你一個非常實際的問題，在一條街上，有一個麥當(dāng)勞和一個十八線的不知名炸雞漢堡店，你會選擇哪一家?我相信答案會比較顯而易見，你會更傾向于選擇麥當(dāng)勞。那么同理，在價格差異不大的情況下，連鎖品牌的茶飲會更加具有吸引力。畢竟品牌的東西大家會覺得更值得信任，起碼肯定不會差到哪里去吧。而一家不知道名字的茶飲店，在沒有競爭的情況下還好，一旦有一定品牌認(rèn)知的茶飲店開到你旁邊，你的競爭力直線下降。品牌之間的戰(zhàn)役都打的不亦樂乎，更何況是一家不知名的小店。而你如果在品牌林立的夾縫中生存，不是不可以，但你會生存的難受，除非你有非常雄厚的資本去不斷進行試錯。
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吾飲良品品牌的力量
股神巴菲特的搭檔查理·芒格曾經(jīng)這樣形容消費品牌的優(yōu)勢：
“如果我去某個偏遠(yuǎn)的地方，看到綠箭的口香糖和格羅茲的口香糖擺在一起。我知道綠箭是一種令人滿意的產(chǎn)品，可是對格羅茲毫不了解。如果綠箭賣四十美分，格羅茲賣三十五美分，你們覺得我會為了區(qū)區(qū)五分錢而把某樣我不了解的東西放到嘴巴里去嗎?——這畢竟是個非常私人的地方。”
其次，開店肯定不是把一個產(chǎn)品做好就能萬事大吉的，選址、裝修、營銷、管理，每一個環(huán)節(jié)都能整懵一堆新小白。產(chǎn)品固然是門店的核心，但是這也是門店競爭的根本。所以對大部分人而言，最難的是管理。這個肯定不是花錢就能解決的事情，如果高薪就能養(yǎng)廉，那做生意也太簡單了。所以我們品牌要求合伙人要親自參與到門店的管理中，如果想躺著賺錢的，包租婆可能更適合您?！ ?br />
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