失敗店主自述:自己開咖啡店,孩子卻去別的咖啡店點單

   日期:2021-10-30     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:咖啡洞     瀏覽:698    
咖啡洞加盟

咖啡洞

品牌名稱:咖啡洞

所屬行業(yè):餐飲 > 咖啡

門店數(shù)量:400家

投資金額:50~100萬

   我是一個7歲孩子的父親,在大城市打拼了很多年。天生不安分的我,從參加工作開始就醞釀著,將來一定要成為一個創(chuàng)業(yè)者,因為我知道,只有創(chuàng)業(yè)者才有機會真正的做到的時間自由和財務(wù)自由!經(jīng)過深思熟慮,和多年來上班的經(jīng)驗積累,我選定了一個發(fā)展前景很不錯的行業(yè)—咖啡店!原因非常簡單:首先,可經(jīng)營!無利不起早嘛,快速好,正是我想要的!其次,咖啡行業(yè)在國內(nèi)市場發(fā)展很快!在一次公司組織的韓國旅游途中,我發(fā)現(xiàn)了一個有趣的情況,咖啡店遍布韓國大街小巷。我突然感覺我看到了未來!我相信也會有這樣的一天!技術(shù)相對簡單,我和愛人利用休息時間,在幾個咖啡店做了一些兼職的工作,耳濡目染之下,我們感覺自己做好了一切準(zhǔn)備!滿懷期待的要成為一個努力好還不粘人的了!
  當(dāng)我正式辭職,開始成為一個創(chuàng)業(yè)者的事后,找店鋪,設(shè)計,裝修,招工,學(xué)技術(shù),學(xué)管理,證照辦理......各種各樣的事務(wù),瞬間壓在了身上,我像個沒頭蒼蠅一樣的瘋忙起來,甚至偶爾會懷念上班時候的日子。不過,開弓沒有回頭箭,我咬緊牙關(guān)堅持了下來,在腦力、體力、精力、財力都要即將告竭之際,我的咖啡店終于迎來開業(yè)。
咖啡0
  然而事與愿違,開業(yè)之后,夢想中的場景沒有出現(xiàn)。夢想變成一場噩夢。生意門可羅雀,營業(yè)額甚至不夠承擔(dān)房租??腿说脑u價也不高,來過一次,再來的都很少很少。
 
  然而我并不服輸,我性格中的倔強告訴我,就是輸也要知道自己輸在哪里?實在不行,大不了再回去上班,下一次一定會成功!我暗訪了同商圈的同行店面,其中有一家店給我很深的印象!店面很小,不過業(yè)績很好,客人的評價極高!讓我哭笑不得的是,帶孩子過去品嘗之后,孩子竟然不愿意再吃我店里做的產(chǎn)品,開咖啡店的我,竟然不得不帶孩子到別人開的咖啡店消費!
 
  經(jīng)過細致的分析,我找到了自己的不足,我把自我反省,在這里總結(jié)一下,給你們一些參考。
 
  1.我站錯了起跑線:開咖啡店之前,愛人建議我可以考慮咖啡加盟品牌,我完全沒有聽,我認(rèn)為自己可以獲得我想要的一切條件,為什么要從別人那里買呢?然而我忽略了,在這個市場中,有一個強大的團隊做后盾,是多么的重要。當(dāng)?shù)昝嫘枰龉?jié)假日活動的時候,兒子喜歡的這個品牌咖啡店,店主需要做的僅僅是打開郵箱,把品牌總部準(zhǔn)時提供的設(shè)計稿,發(fā)送給隔壁的圖文店打印,然后張貼就可以了。僅僅這個小細節(jié),就讓我唏噓不已回想自己,做一個開業(yè)的海報都要跑好幾個地方,作用還比人家的差很多。我不禁反思,在選位置和其他的方面,別人加盟的,唾手可得的東西,我竟落后了”如此之多。
 
  2.我沒有真誠的為別人服務(wù)的心:店主告訴我,他加盟的咖啡連鎖品牌,咖啡豆是自主農(nóng)場生產(chǎn),做到高質(zhì)低價,其他食材除了自來水,都是進口的,而且必須有益健康的,才能給到顧客。反觀自己,我錯誤的認(rèn)為開店之后,為客人做出產(chǎn)品,客人就是送錢給我的。為了好,缺乏經(jīng)驗的我,匆忙的選擇了小供應(yīng)商的廉價食材,忽略了致命的因素—品質(zhì)!這也是孩子為什么喜歡別人的這家店,我也沒法反對,因為,相比于自己店里的,這家店的竟然讓我更加合格,而且比我做的好吃的多!
 
  3.我目光過于短淺了:在開始選擇加盟or自主創(chuàng)業(yè)的時候,我只想到了加盟需要付出加盟費,而沒有想到,這份加盟合約締結(jié)之后,互相都擔(dān)負(fù)的責(zé)任!品牌總部強大的團隊力量支持店面,讓店面生意更好,從而受到更多加盟商青睞,品牌隨之越做越大!而開一家好的店面,才是我好的利器!原本互惠互利的好事兒,被我做成了單槍匹馬的失敗品!甚至,我慢慢的回想,我竟然在調(diào)查咖啡加盟品牌的時候,和這個叫COFFEE GROTTA咖啡洞的品牌總部有過接觸,當(dāng)時高傲的我認(rèn)為可以努力擊敗這個國際品牌連鎖,但實際上,品牌就是品牌!能在競爭激烈的海外市場取得成功,又進入市場的品牌,果真不是吃素的!
 
  絮絮叨叨的寫了不少,只是想給其他正在創(chuàng)業(yè),或有計劃創(chuàng)業(yè)的你提個醒,至于聽不聽,呵呵,無所謂了~開始創(chuàng)業(yè)的時候,我也收到過善意的提醒,根本沒有當(dāng)會事兒。哦,對了,給你一條忠告:如果你還是堅持自主創(chuàng)業(yè)的話,選一個沒有COFFEE GROTTA咖啡洞的地方吧!
 

加盟咨詢電話:4000-1688-49
分享
 
項目其他資訊
友情提示:關(guān)于失敗店主自述:自己開咖啡店,孩子卻去別的咖啡店點單小編就給大家說這么多了,大家要是想加盟的話,可以到文章底部留言,我們客服會及時聯(lián)系你!另外,小編提醒大家根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃和經(jīng)濟實力來選擇適合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐飲品牌,可以打開餐飲了解更多的餐飲加盟品牌項目!
快速留言,獲得商家回復(fù),第一時間獲取項目加盟準(zhǔn)確情況
推薦品牌資訊 更多
熱門行業(yè)更多